| Nascita |
20 novembre 1978 Bayonne , Pyrénées-Atlantiques |
|---|---|
| Professione | Chef |
| Premi |
Meilleur Ouvrier de France (2007) 1 stella nei Michelin (Les Rosiers) |
Andrée Rosier , nata il20 novembre 1978a Bayonne , è un capo cuoco francese , Meilleur Ouvrier de France (prima donna a detenere quel titolo) e una stella nella Guida Michelin per il suo ristorante Les Rosiers.
Proveniente da una famiglia di agricoltori dei Paesi Baschi , Andrée Rosier era appassionata di cucina fin dall'infanzia. Nel 1994 ha iniziato la formazione in ospitalità a Biarritz e dopo il diploma di maturità, ha iniziato la sua carriera nel 1998 come chef presso il ristorante Villa Eugénie all'Hôtel du Palais di Biarritz. Ha continuato nel 2000, ancora come chef, al ristorante tre stelle Louis XV a Monaco ad Alain Ducasse . Diventa poi chef de partie nel 2001 presso il ristorante La Chèvre d'Or di Èze ( Alpi Marittime ) con lo chef due stelle Philippe Labbé, poi dal 2004 al 2008 viene assunta come sous-chef del ristorante L ' Hippocampe all'Hôtel du Palais di Biarritz, con lo chef Jean-Marie Gautier.
Nel 2007, a soli 28 anni , Andrée Rosier è diventata la prima donna ad ottenere il titolo di Meilleur Ouvrier de France .
Nel 2008 ha aperto il suo ristorante Les Rosiers a Biarritz , dove ha lavorato con il marito Stéphane. Il ristorante ha ottenuto la sua prima stella Michelin nel 2009.
Anche Andrée Rosier ha ricevuto la Legion d'Onore all'inizio del 2019.