| Alternative vegetariane | |
| Nazione | Francia |
|---|---|
| Area di diffusione | Territorio francese |
| Lingua | Francese |
| Periodicità | Trimestrale |
| Genere | Rivista specializzata in nutrizione vegetale, sue pratiche e problematiche in termini di etica, ecologia e salute. |
| Diffusione | 5000 ex. |
| Fondatore | Irene Fuhrmann |
| Data di fondazione | 1985 |
| Direttore della pubblicazione | Elodie Vieille-Blanchard |
| ISSN | 2101-5694 |
| Sito web | http://www.vegetarisme.fr/ |
Alternatives vegetariennes è una rivista trimestrale edita dall'Associazione Vegetariana della Francia fino aldicembre 2018(n ° 134). È stato completamente revisionato nella primavera del 2019 per diventare Virage .
La rivista è stata fondata nel 4 ° trimestre del 1985, come Vegetarian Alliance , con il sottotitolo "Nella vita del servizio". Fu la creazione personale di Irène Fuhrmann, allora presidente di un'Unione Nazionale Vegetariani (UNV), per ricostruire un legame tra vegetariani che l'UNV, in declino, non supponeva più (l'UNV inoltre scomparve 3 anni dopo, in 1988). Dopo 7 anni di pubblicazione della rivista, Irène Fuhrmann, che voleva liberarsi da questo compito, passò il testimone nel 1992 a Marie e Lionel Reisler, attivisti di lunga data che avevano in particolare partecipato allo sviluppo e alla distribuzione di 'un giornale che non esiste più, Le Pigeon Voyageur . Successivamente, inDicembre 1994, Lionel e Marie Reisler hanno fondato un'associazione con lo stesso nome, Alliance Végétarienne . La rivista è poi diventata l'organo ufficiale di informazione e collegamento dell'omonima associazione, con il sottotitolo: "Between the Earth, Animals and Men", volendo sottolineare con ciò che il vegetarianismo non è solo 'una modalità di nutrimento, ma costituisce una nuova alleanza tra tutte le forme di esseri viventi. Il nome Alliance vegetarian è stato riportato dalla rivista fino al n ° 93Novembre 2008 ; è stato poi sostituito dal nome Vegetarian Alternatives , per meglio indicare il desiderio di offrire alternative concrete allo stile di vita attuale, mentre l'associazione è stata ribattezzata Vegetarian Association of France (AVF). [→ foto 3] Nel 2011, il progetto grafico è stato rivisto, ha adottato un nuovo logo per l'associazione, il 1 ° di copertina della rivista è stato modificato di conseguenza dal n o 105, poi dal n o 109 del La rivista è stata interamente stampata in quattro colori.
Dal n ° 119, sotto la guida di un nuovo team, la rivista in formato scambio (22x28cm), finto e sottotitolo: "Salute - Etica - Ecologia - Cucina". Alla fine, il giornale Virage gli succedeaprile 2019, con l'ambizione di rivolgersi a un pubblico più ampio, di sostenere la transizione alimentare della società verso un modello più vegetale e di "diventare la rivista di riferimento sulla nutrizione a base vegetale e lo stile di vita vegano in Francia".
Se la linea editoriale si è evoluta nel corso dei decenni e nel corso delle redazioni, è rimasta a lungo e principalmente orientata verso quattro obiettivi principali:
Ad ogni numero si aggiunge una parte destinata a pubblicizzare la vita dell'associazione: campagne lanciate dall'associazione, attività dei delegati regionali, relazioni degli incontri, ecc.
Fino al 2015, la rivista si posiziona nel campo generale dell'informazione teorica e pratica sul vegetarianismo e non nel campo stretto dell'attivismo. Sebbene siano presenti rapporti di azioni militanti, l'enfasi è sulle informazioni rivolte sia ai vegetariani che ai non vegetariani. Ad esempio, un conteggio degli ultimi 10 numeri disponibili infebbraio 2012mostra che l'unica sezione che pregiudica un certo interesse per il vegetarianismo, ovvero "Vita associativa", occupa uno spazio mediano di 4 pagine, con i valori estremi di 3 e 6, che, per una recensione che gira intorno a 50 pagine, rappresenta circa 8%. In confronto, la rubrica “Cucina vegetariana” - che può attirare l'attenzione sia dei vegetariani che dei non vegetariani - occupa uno spazio mediano di 7 pagine, con i valori estremi di 4 e 9. Il contenuto è piuttosto aperto, poiché Vengono discussi temi che non raggiungono consenso, anche tra i vegetariani, come gli OGM , il veganismo o l' antispecismo . Inoltre interviste e testimonianze non sono accettate a seconda del grado di vegetarianismo dell'interlocutore - che può anche non essere vegetariano - ma a seconda dell'interesse di ciò che ha da dire su un argomento legato al vegetarianismo. Né la revisione definisce gli standard su cosa dovrebbe o non dovrebbe essere il vegetarianismo "buono" (alcuni vegetariani sono noti per consumare sottoprodotti di origine animale e altri no, alcuni sono preoccupati per gli additivi animali. E altri no, alcuni usano la pelle e altri lo fanno no, ecc.). Tuttavia, l'orientamento degli articoli di approfondimento (nutrizione / salute, ambiente, alimentazione vegetariana, etica) definisce chiaramente un orizzonte di rispetto del diritto degli animali a non essere utilizzati per scopi che non li riguardano.
Con il restyling del 2015, la rivista si afferma più a favore del veganismo e del veganismo, nel rispetto della filosofia e dei valori dell'associazione, ma sempre in un approccio di apertura e incoraggiamento al cambiamento, senza discriminazioni. pratiche vegetariane. Le ricette di cucina presentate sono sempre 100% vegane. Gli articoli nella sezione Salute sono scritti e / o convalidati dalla Commissione Nutrizione-Salute dell'AVF, i cui membri volontari sono professionisti sanitari (medici, pediatri, dietisti, ecc.). Allo stesso modo, le materie legate all'ambiente e all'agricoltura sono affidate alla Commissione Ecologia dell'AVF.
La rivista viene inviata a qualsiasi membro dell'associazione. È inoltre disponibile su stand informativi e tavoli, fiere, forum, festival, convegni, ecc. a cui l'associazione partecipa. Molti articoli della recensione sono disponibili sul sito web dell'associazione.
| Numero | Anni) | Direttore della pubblicazione | Redattore capo |
|---|---|---|---|
| 1 - 27 | 1985 - 1992 | Irene Fuhrmann | Irene Fuhrmann |
| 28 | 1992 | Irene Fuhrmann | Lionel reisler |
| 29 - 65 | 1993-2001 | Marie reisler | Lionel reisler |
| 66 - 68 | 2001-2002 | André Mery | Lionel reisler |
| 69-103 | 2002-2011 | André Mery | André Mery |
| 104 | 2011 | Isabelle Dudouet-Bercegeay | Cecile Bourgain |
| 105-107 | 2011-2012 | Isabelle Dudouet-Bercegeay | Isabelle Dantzer |
| 108 - 113 | 2012-2013 | Isabelle Dantzer | Isabelle Dantzer |
| 114 - 117 | 2013-2014 | Elodie Vieille-Blanchard | Julie lescieux |
| 118–134 | 2014-2018 | Elodie Vieille-Blanchard | Sophie Choquet |
| Turno 1 - 3 | 2019 - | Elodie Vieille-Blanchard | Sophie Choquet |