Una food court ( food court in inglese ) è un luogo di ristorazione , che di solito si trova al centro di un gruppo di fast food . Questo posto è liberamente accessibile e consente ai trader di risparmiare spazio e non preoccuparsi del servizio. Lo spazio è generalmente affidato ad una ditta di subfornitura che si occupa della manutenzione del luogo.
Questo sistema proviene dagli Stati Uniti , dove negli anni '80 si è visto svilupparsi nei centri commerciali e negli aeroporti .
Nel 1999 , la società francese Carrefour ha esportato questo sistema in Giappone dove è cresciuto rapidamente ed è stato rapidamente adottato da utenti e professionisti.
Nelle grandi città del Brasile questo concetto è molto popolare e sistematicamente implementato nei centri commerciali, con il più delle volte da 20 a 30 marchi diversi, generalmente indipendenti l'uno dall'altro.
In Francia, è apparso negli anni '80 e '90 , con la Restagora de Italy II a Parigi che è stata un fallimento. È stato allestito all'aeroporto Charles-de-Gaulle , tra i terminal AB e CD, nonché nel Carrousel du Louvre , in quest'ultimo perché il leader mondiale, Autogrill , è proprietario o affiliato di tutti i marchi offerti sotto questo Concetto di "Restaurants du Monde".
La food court è molto simile al funzionamento di una caffetteria , ma con la differenza che è ad accesso libero e coinvolge diversi brand.