Le epimerasi e le racemasi sono enzimi di tipo isomerasi che catalizzano una stereochimica inversa nelle biomolecole .
Le racemasi catalizzano l'inversione stereochimica attorno a un atomo di carbonio asimmetrico in una molecola avente un unico centro di asimmetria ( racemizzazione ).
Le epimerasi catalizzano l'inversione stereochimica di un atomo di carbonio asimmetrico in una molecola avente più centri di asimmetria; interconvertono gli epimeri .
Le epimerasi e le racemasi sono raggruppate in una sottoclasse di isomerasi (EC 5), classe EC 5.1. Vengono quindi suddivisi in altre sottoclassi: