Belladonna nera

Solanum nero

Solanum nero Descrizione di questa immagine, commentata anche di seguito Tavola botanica di belladonna nera Classificazione
Regno Plantae
Divisione Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordine solanales
Famiglia solanacee
Tipo solanum

Specie

Solanum nigrum
L. , 1753

Classificazione filogenetica

Classificazione filogenetica
Ordine solanales
Famiglia solanacee
Descrizione di questa immagine, commentata anche di seguito Frutta

La belladonna ( Solanum nigrum ) è una pianta erbacea della famiglia delle Solanaceae , appartenente al grande genere Solanum , che comprende in particolare la patata , la melanzana , il pomodoro e l' agrodolce . Come tutte le belladonna, alcune parti della pianta (compreso il frutto acerbo) contengono glucoalcaloidi tossici, motivo per cui la pianta è considerata indesiderabile nelle colture (i suoi frutti acerbi hanno l'aspetto e le dimensioni di un pisello). Questa pianta ha usi medicinali ed è coltivata per il consumo in alcune parti del mondo.

denominazioni

Il nome del genere Solanum deriva dal latino sol, sole, forse per la forma del fiore o del verbo solari (console), allusione alle proprietà narcotiche di molte specie del genere o alle loro foglie emollienti . Per quanto riguarda il nome della specie, è trasparente, nigrum, nero è il colore del frutto.

La belladonna nera ha anche molti nomi vernacolari: Amourette, Devil's Tomato, Magician's Grass che allude al suo uso nella stregoneria; Crève-Chien, Kill chien, Uva lupo che si riferiscono alle sue proprietà tossiche; Erba della scabbia con le sue proprietà medicinali; Mirtillo da giardino, senza dubbio per le sue bacche che ricordano quelle del Mirtillo; Erba moresca, Morette, Mourelle.

La belladonna nera è detta in tedesco Schwarzer Nachtschatten, in inglese, belladonna nera europea (in contrapposizione a Solanum americanum 'American Black nightshade'), belladonna comune, belladonna da giardino, wonderberry o più raramente mirtillo da giardino o sunberry; Zwarte nachtschade in olandese.

In Grecia e Turchia le foglie sono chiamate Istifno, mentre Creta usa invece il nome Stifno .

In India può essere chiamato Makoi (o Makoy) o Kakmachi.

Può anche essere trovato sotto i nomi di Nastergal in Afrikaans , Umsobo in Zulu , Mnafu o Mnamvu in Kiswahili , Rinagu (al singolare) o Amanagu (al plurale) in Gusii , Manakw in Swahili e Kwaansusuaa in Ghana .

In Madagascar e Reunion , è possibile trovarlo sulle bancarelle sotto il nome di Brède Morelle, Brède Martin, Brède Bleue o Anamamy. I brèdes si riferiscono a un insieme molto diversificato di verdure a foglia commestibili che vengono cotte prima di essere consumate nei paesi tropicali.

Caratteristiche

La belladonna è una pianta annuale ermafrodita ed entomogama , dalle forme molto variabili, ma generalmente piuttosto basse (meno di 60  cm ). I suoi steli sono più spesso glabri o poco pelosi, da verdi a nerastri, con rami eretti o allargati. Le sue foglie sono da ovali a leggermente lanceolate, intere o leggermente lobate e più o meno sinuose o dentate.

In Francia fiorisce da giugno all'inizio di dicembre e talvolta più tardi in inverno. Non è raro vedere fiori e frutti sulla stessa pianta in diversi stadi di maturazione. L'infiorescenza è una cima scorpiosa unipara di cinque-dieci fiori , con corolla bianca (circa 1  cm ), petali spesso riflessi, e stami gialli sporgenti. Il frutto è una bacca globosa di 6-8 mm, nera a maturità , contenente numerosi semi disseminati per endozoocoria .


Tassonomia

La belladonna è una pianta della famiglia delle solanacee , appartenente al grande genere Solanum .

Questa specie è vicina a Solanum villosum , che ha bacche arancioni, così come altre belladonna a bacca nera come Solanum americanum , Solanum retroflexum , Solanum ptychanthum , Solanum douglasii , Solanum scabrum talvolta classificato come sottospecie di Solanum nigrum , soprattutto in opere antiche. Questa somiglianza nelle caratteristiche ha dato origine al nome Solanum Nigrum Complex . Uno studio ploide consente una differenziazione formale della specie.

Ecologia

Questa specie commensale di culture ha una distribuzione cosmopolita .

La belladonna nera è considerata un'erbaccia in Europa . Cresce in colture orticole, aiuole, radici, giardini. Le piacciono i terreni ricchi di nitrati e ben irrigati. In città si trova ai piedi dei muri, degli alberi, nelle siepi e sotto gli orti. Vive fino a 1.500 metri sul livello del mare. La sua origine esatta è sconosciuta. Sarebbe senza dubbio un eurasiatico.

Proprietà

Tossicità

Come molte solanacee (come patate commestibili , pomodori o melanzane , o anche Datura stramonium , Atropa belladonna , Solanum nigrum ,  ecc. ), la belladonna contiene glucoalcaloidi tossici, tra cui la solanina (solitamente accompagnata da saponosidi ). Una pianta è considerata non commestibile se il suo contenuto medio di glicoalcaloidi supera i 20-25 mg/100 g.

Queste sostanze tossiche sono presenti in:

I centri antiveleni e tossicovigilanza, sulla base dei casi segnalati e del lavoro di istolocalizzazione finalizzato alla localizzazione di alcaloidi o altri composti tossici nella pianta, hanno redatto schede tossicologiche su nove piante periodicamente responsabili di intossicazione ( Datura stramonium , Atropa belladonna , Hyoscyamus niger , Nicotiana tabacum , Solanum dulcamara , Solanum nigrum , Solanum pseudocapsicum , Solanum tuberosum e Physalis alkekengi ).

Proprietà del cibo

Le foglie cotte e le bacche mature, dolci ma insapori, sembrano quindi innocue.

Nel 1998 , i metodi di cottura comunemente usati per le patate ( Solanum tuberosum ) hanno mostrato che la cottura variava il contenuto di solanina. La cottura mediante bollitura , frittura o microonde ha un effetto variabile sui glicoalcaloidi. La bollitura delle patate riduce il contenuto di α-caconina e α-solanina dall'1,2% al 3,5% mentre la diminuzione tramite microonde è del 15%. La frittura a 150°C non apporta alcun cambiamento misurabile. Un cambiamento significativo inizia a 170°C e da 10 minuti ad una temperatura di 210°C si può notare un calo del 40%.

Usi

Uso culinario

Le foglie e le bacche mature della pianta hanno un uso alimentare in più di una dozzina di paesi.

Il frutto, quando è completamente maturo e nero, diventa commestibile. Nella cultura mediterranea i frutti vengono canditi nell'aceto per essere usati come condimento, come i capperi .

Le foglie sono coltivate su larga scala nell'Africa subsahariana in piccole fattorie e orti alla periferia delle città. Sono utilizzati in verdure come gli spinaci in Australia , India , Camerun , Etiopia , Nigeria , Somalia , Tanzania , Uganda , Madagascar , Reunion , Sud America , nonché a Creta e in Grecia .

Uso agricolo

La belladonna è un'erbaccia a germinare primaverile che può diventare molto fastidiosa, soprattutto nelle colture estive come il mais . A volte è usato in compagnia perché attira lo scarabeo del Colorado che lo preferisce alle patate .

Uso medico

Il suo uso medicinale risale almeno all'antica Grecia . “Nel Trecento si sente parlare della pianta sotto il nome di Petite Morelle […] usata per le ulcere e mescolata al marrubio bianco e al vino per l' idropisia  ”. Era una medicina tradizionale europea usata come forte sudore, antidolorifico e sedativo con potenti proprietà narcotiche, ma era considerata "un rimedio alquanto pericoloso". La fitoterapia occidentale l'ha in gran parte abbandonata a causa della sua chimica variabile e della sua tossicità, ma è ancora usata contro l' herpes .

Il solanum nigrum è un ingrediente importante nelle medicine tradizionali indiane. Le infusioni vengono utilizzate per la dissenteria , i dolori di stomaco e la febbre . Il succo è usato per combattere le ulcere e altre malattie della pelle. I frutti sono usati come fortificante, lassativo, stimolante dell'appetito e per curare l'asma e la "sete eccessiva". Tradizionalmente la belladonna nera è stata usata per curare la tubercolosi . È conosciuto come peddakasha pandla koora nella regione di Telangana . Le foglie sono usate per curare le ulcere della bocca che si verificano durante i periodi invernali nella regione del Tamil Nadu . È anche conosciuto come manathakkali keerai nel Tamil Nadu e kaage soppu nella regione del Karnataka . Oltre al suo uso come rimedio casalingo per le ulcere della bocca, viene utilizzato in cucina come gli spinaci . Nel nord dell'India , gli estratti bolliti delle foglie e delle bacche sono usati per alleviare le malattie che colpiscono il fegato, compreso l'ittero. Nella regione dell'Assam , il succo delle sue radici viene utilizzato contro l' asma e la pertosse .

Aspetti culturali e storici

Anticamente, Solanum nigrum , era considerata una pianta magica associata alla magia nera . Secondo la leggenda, le streghe trasformarono la pianta in un unguento con cui si coprivano il corpo per andare al Sabbath a incontrare il diavolo .

Se il Sabbath non è una pura invenzione di donne sfortunate e poveri uomini sottoposti alle torture dell'Inquisizione , sembrerebbe che il potere narcotico della belladonna e di altre bellettante abbia qualcosa a che fare con esso. In ogni caso, era la vista dal XVI °  secolo, medico di Papa Giulio III , Andres Laguna . Nei suoi commenti all'opera di Dioscoride, sulla belladonna nera, ritiene che il suo uso permettesse alle streghe di andare al Sabbath in sogno. Dice che durante un viaggio a Nancy partecipò a un processo dove due vecchi accusati di stregoneria furono condannati al rogo dopo aver confessato abominevoli misfatti. A casa abbiamo trovato un vaso con un unguento verde composto da cicuta, belladonna nera e mandragora. Il dottor Laguna voleva verificarne l'effetto. Uno dei suoi pazienti soffriva di insonnia. L'ha spalmata dalla testa ai piedi con questo unguento. Secondo le sue parole, la donna si è subito addormentata profondamente e si è svegliata solo trentacinque ore dopo dicendo: "Mi hai svegliato in un momento molto brutto perché ero circondato da tutti i piaceri e gli incantesimi del mondo". ". Poi si sarebbe rivolta al marito dicendogli: "Radin, ti ho fatto sapere che ti ho tradito con un bel ragazzo più giovane e più allungato di te" (secondo Maria Tausiet Carlès, 1993).

La belladonna è anche uno degli unguenti che dovrebbero essere applicati a coloro che desideravano trasformarsi in lupo mannaro . Un modo semplice e apparentemente efficace era quello di mettersi a nudo e indossare una pelle di lupo come un perizoma dopo aver strofinato il corpo con una miscela di succo di foglie, rami e gemme, pioppo, giusquiamo , belladonna, papavero , axonge e alcool forte.

Scrive Claude Seignolle nel suo libro Histoire et legendes du diable  : "I suoi viaggi notturni, nella brughiera delle morelle, lo facevano rabbrividire al pensiero, e i suoi incontri con il diavolo lo gelavano di paura" .

Note e riferimenti

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Vedi anche

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