Olio di ricino | |
Vecchia bottiglia di olio di ricino (in. Olio di ricino ) | |
Identificazione | |
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Sinonimi |
olio di ricino (non adatto) |
N o CAS | |
N o ECHA | 100.029.357 |
N o EC | 232-293-8 |
Codice ATC | A06 |
N o E | E1503 |
FEMA | 2263 |
Aspetto | Liquido viscoso da incolore a giallo |
Proprietà chimiche | |
numero di iodio | 82 - 90 (Wijs) |
Indice di saponificazione | 177 - 187 |
Materia non saponificabile | 0,2 - 0,3% |
Proprietà fisiche | |
T° fusione | da -12 a -18 ° C |
T° ebollizione | > 350 ° C (decomposizione) |
solubilità | praticamente insolubile (acqua); |
Massa volumica | 0,945 - 0,965 g · cm -3 |
Temperatura di autoaccensione | 448 °C |
punto d'infiammabilità | 229 °C |
Viscosità dinamica | 935 - 1033 mPa · s ( 20 ° C ) |
Proprietà ottiche | |
Indice di rifrazione | 1.466 - 1.473 |
Composti correlati | |
Altri composti |
Tocoferolo 400–500 mg/kg |
Unità di SI e STP se non diversamente indicato. | |
L' olio di ricino è un olio vegetale non alimentare, cosiddetto improprio "olio di ricino". Si ottiene dai semi del ricino ( Ricinus communis ). Il suo colore varia da incolore a giallo molto chiaro.
I trigliceridi ( esteri tripli del glicerolo e degli acidi grassi ) di cui è composto contano circa il 90% dei suoi acidi grassi, un acido grasso C 18 , l'acido ricinoleico o acido ( R ) - (+) - 12 -idrossi-9 Z -acido ottadecenoico che è un omega-9 idrossilato e forma la ricinolina , il principale trigliceride di questo olio.
Ci sono tracce dell'uso dell'olio di ricino 4000 anni aC.
L'olio di ricino era anticamente (XVI secolo) chiamato "Keroua oil" o "Kerua, Kerroa, Charua, Carapate" ma anche "palm -Christi oil ", "palm-Christ", cioè palma o palma di Cristo per le palmate (lobata) foglie della pianta di ricino, forma come il palmo di una mano.
In inglese , l'olio di ricino è chiamato olio di ricino , perché ha puntualmente sostituito nei suoi usi il castoreo secreto dalle ghiandole dei castori . La traduzione "olio di ricino" è da evitare, poiché l'origine dell'olio di ricino è strettamente vegetale.
Ordine di grandezza dei componenti principali dell'olio di ricino
Composto | Contenuto per 100 g |
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Acido palmitico | 0,7 - 1,3 g |
Acido stearico | 0,9 - 1,2 g |
Acido oleico | 2,8 - 5,5 g |
acido ricinoleico | 84,2 - 94 g |
Acido linoleico | 4,2 - 7,3 g |
Acido alfa-linolenico | 0,2 - 0,5 g |
Derivato dai semi di un arbusto - ricino - anticamente coltivato in Egitto , Etiopia o India , è attualmente prodotto principalmente in India (70%), Cina (18%), Brasile (8%) e Africa .
Il prezzo medio per tonnellata di olio di ricino commerciale è raddoppiato in dieci anni:
In Egitto e dell'antica India , olio di ricino alimentato nel combustibile lampade ad olio e questa pratica durò fino al XIX ° secolo. A quei tempi era possibile ricavarne dei saponi.
L'olio di ricino può essere usato per trattare la pelle delle suole delle scarpe da ballo per facilitarne lo scorrimento.
L'olio di ricino fornisce acido undecilenico ed eptanale che forniscono accesso a composti di interesse per l'industria:
L'olio di ricino è utilizzato principalmente nell'industria chimica per la produzione di poliuretani . Molecolarmente, ha funzioni alcoliche ( idrossile -OH), da qui il suo interesse per le reazioni di reticolazione . Fa parte della composizione di alcuni colori laccati
L'olio di ricino fornisce acido sebacico , un monomero per la sintesi di PA 6-10.
Il potenziale dell'olio di ricino non ha finito di essere sfruttato nell'industria chimica, che lo apre a molte prospettive di utilizzo.
Nelle farmacie, questo olio è stato a lungo utilizzato nella medicina naturale come purgante.
È inoltre presente, in piccole quantità, come eccipiente in molte specialità farmaceutiche.
Uso esternoL'olio di ricino fu consigliato anche per uso esterno ( cataplasmi tiepidi) dal botanico Leonart Fuchs nel XVI ° secolo e successivamente vedendo l' americano Edgar Cayce , che sosteneva di aver ottenuto molte guarigioni e tra cui naturopati ripetere il consiglio. Nessuno studio scientifico ha convalidato questo tipo di effetto terapeutico.
La medicina ayurvedica dell'antica India usava l'olio di ricino nel trattamento dell'osteoartrite .
L'olio di ricino aiuterebbe il lavoro della partoriente .
In cosmesi, l'olio di ricino è utilizzato almeno dal XIX ° secolo per abbellire e proteggere i capelli delle donne e barbuto uomini o trattare: sotto, lei avrebbe combattuto bene contro la pellicola , l' alopecia (caduta dei capelli), canities (capelli bianchi) o prurito ( prurito ), ecc. Per fare ciò, a volte viene associato ad altre piante come il rosmarino . Molte vecchie pubblicità mostrano tutti i vantaggi che vengono presentati come relativi alla medicina .
Nonostante la mancanza di prove, le pubblicazioni attuali a vocazione naturale o ecologica esaltano ancora i pregi dell'olio di ricino nel trattamento dei capelli e dei prodotti cosmetici che lo contengono.
È noto anche per rinforzare e allungare ciglia e sopracciglia , oltre che per le unghie , grazie in particolare alla vitamina E e all'acido ricinoleico che contiene.
Questo olio dalla consistenza densa e viscosa viene utilizzato anche per idratare in profondità la pelle secca e per ammorbidire e riparare la pelle danneggiata.
Oltre alla sua funzione nutriente e rivitalizzante (sempre per uso esterno), l'olio di ricino favorisce notevolmente la ricrescita del capello donandogli anche volume. Tuttavia, nessuno studio scientifico ha convalidato questo tipo di effetto.
Olio di ricino è elencato come additivo alimentare nel Codex Alimentarius (E1503) e agisce come un antiagglomerante agente , inerte sostanza, emulsionante o vetri agente .
Viene utilizzato per la preparazione di un emulsionante , E476 o PGPR ( poliglicerolo poliricinoleato ), utilizzato in particolare nell'industria del cioccolato per assottigliare il cioccolato durante la lavorazione del cacao e consentire ai produttori autorizzati di farlo per sostituire il cioccolato burro di cacao con grasso più economico.
Questo additivo alimentare si trova anche in gomme da masticare, prodotti a base di cioccolato, caramelle, pasticcini, integratori alimentari, ecc.
L' olio di ricino dolce viene utilizzato in orticoltura per le sue proprietà nutritive, nematocidi , insetticidi e repellenti per roditori (quindi pericolosi per gli animali domestici).
Tutte le parti della pianta sono velenose perché contiene due sostanze che per noi sono velenose: “ricina” e “ricinina”. Secondo una fonte, sarebbe "inserita nel Guinness dei primati come la pianta più velenosa del mondo".
D'altra parte, l'olio estratto dai semi non contiene queste sostanze tossiche, poiché non sono solubili nell'olio. L'olio non è quindi né tossico né pericoloso. L'olio di ricino contiene acidi grassi essenziali polinsaturi, acidi grassi monoinsaturi e acidi grassi saturi.
Secondo un documento dell'università di Limoges, la ricina è 6000 volte più tossica del cianuro e 12.000 volte più del veleno del serpente a sonagli senza fonte. Si ricorda che tale pericolosità non riguarda l'olio di ricino, che non contiene sostanze tossiche, come sopra specificato.
Nell'uso esterno, l'olio di ricino da solo non mostra tossicità perché non contiene toxalbumina ma l'interno del ricino è un allergene e gli agricoltori che coltivano questo seme (quindi anche a contatto con la sua foglia o capsula) devono guardarsi dai suoi effetti nocivi .
Inoltre, la ricerca sta cercando di produrre varietà di piante prive di ricina tossica.
In passato (XIX-inizio XX secolo), i genitori minacciavano i figli di somministrare loro olio di ricino se non fossero stati saggi o lo usavano come punizione, ma i medici insistevano affinché non associasse quella che allora consideravano una medicina con una punizione .
Nell'Italia fascista , sotto il regime di Benito Mussolini , l'olio di ricino era uno degli strumenti delle Camicie Nere . Per umiliare i loro avversari politici, i fascisti li obbligarono a ingoiare grandi dosi di questo olio che provoca diarrea . Negli anni '20 , alcuni fascisti erano picchiatori pagati dai capi dei lavoratori in sciopero (una vignetta di propaganda mostra un operaio guarito dalle sue "cattive idee rosse" da un fascista che "prodiga" olio su di lui durante una fustigazione). Questa tecnica sembra essere stata iniziata da Gabriele D'Annunzio . A dosi elevate, la diarrea e la conseguente disidratazione erano così gravi da essere talvolta fatali. Quando le camicie nere volevano assicurarsi che le loro vittime morissero, hanno aggiunto dell'essenza all'olio di ricino. A volte si diceva che il potere di Mussolini riposasse "sul bastone e sull'olio di ricino".
Questa punizione è menzionata nel film Il ritorno di Don Camillo .
Ispirate dai fascisti italiani, le SA Nazis utilizzarono in particolare questo stesso metodo di tortura contro i cittadini ebrei tedeschi , poco dopo la nomina di Adolf Hitler a Cancelliere della Germania nel 1933.
Durante la Guerra Fredda , un metodo per eliminare i nemici chiamato "colpo dell'ombrello bulgaro " e praticato dai servizi segreti sovietici permetteva di iniettare una dose letale di ricina attraverso la punta adulterata di un ombrello semplicemente toccando la vittima.
Nel 2003, 2004, 2013 e 2020lettere contaminate da rotelle sono state scritte alla Casa Bianca , ai dipartimenti del governo degli Stati Uniti, al Senato o alle agenzie federali.
Nel fumetto Lucky Luke vs. Pat Poker , l'olio di ricino è citato così come nella serie Breaking Bad .