Regno | Plantae |
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Sotto-regno | Tracheobionta |
Divisione | Magnoliophyta |
Classe | Magnoliopsida |
Sottoclasse | Asteridae |
Ordine | Solanales |
Famiglia | Solanaceae |
Genere | Physalis |
Ordine | Solanales |
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Famiglia | Solanaceae |
L' Alkékenge , Coqueret alkékenge o Lanterna ( Physalis alkekengi ) , è una specie di piante del genere Physalis e della famiglia delle Solanaceae . La pianta è meglio conosciuto per il suo falso frutto , un commestibile colore arancione bacca racchiusa in un accrescente rosso-arancione calice simile ad una lanterna. Questa pianta è talvolta chiamata Love-in-cage , Cherry winter , Jewish Cherry .
Il termine "alchechengi", che è apparso in lingua francese nel XIV ° secolo , deriva dal vecchio "alquequange" francese o "alcacange" che deriva dalla araba al-Kakanj . In senso stretto, designa la lanterna cinese, una pianta ornamentale della specie Physalis i cui frutti sono racchiusi in un involucro arancione brillante. Tuttavia, nel linguaggio popolare la parola può riferirsi a qualsiasi pianta del genere Physalis .
È una pianta perenne con radici striscianti. Il fusto è glabro o leggermente peloso, eretto da 30 a 60 cm di altezza, angolare, non ramificato. Le foglie sono ovali acuminate, picciolate, intere o grossolanamente dentate 12 cm .
Fiori solitari da 1 a 2 cm di diametro compaiono nelle ascelle delle foglie superiori. Corolla a cinque lobi bianco crema.
Al termine della fioritura, il calice si chiude sull'ovario e forma un ovale di pergamena venato in un reticolo di 5 cm di colori vivaci che vanno dall'arancio al rosso intrappolando il frutto. Quando il frutto matura diventa sottilissimo e traslucido, da qui il frequente confronto con una lanterna, poi si apre.
Numero di cromosomi: 2n = 24.
La fioritura avviene all'inizio dell'estate. Il frutto raggiunge la maturità nel mese di settembre. È una pianta ornamentale , ma che può crescere spontaneamente su terreni coltivati ( soprattutto viti ) o terreni incolti.
La varietà "franchetii" chiamata blatta di Franchet è originaria del Giappone. È caratterizzato da foglie più larghe, frutti più grandi (soprattutto nella tipologia 'gigantea') e fiori più appuntiti e piccoli di soli 6 mm .
Sebbene contenga alcuni alcaloidi, questa pianta non è velenosa. Tutt'al più bisogna diffidare dei frutti acerbi che possono provocare disturbi intestinali. I frutti maturi (ricchi di carotenoidi) sono commestibili e possono essere utilizzati in marmellate, composte e gelatine. Può unirsi alla composizione del composto sciroppo di rabarbaro o sciroppo di cicoria.
Originario dell'Europa, la sua raccolta è attestata dal Neolitico fino a siti preistorici come quelli del Lago Chalain nel Giura francese .
L'intera pianta, tranne la radice, può essere utilizzata per preparare un vino diuretico . I frutti possono essere consumati in insalata ma anche trasformati in marmellata, gelatina, marmellata o addirittura essere incorporati in crostate, clafoutis o qualsiasi altra torta.
In Quebec, la Kruger Wines and Spirits , attraverso la sua controllata Mondia Alliance, produce un aperitivo denominato “Amour en cage” (23% di alcol), per il quale la Société des alcools du Québec detiene i diritti esclusivi di commercializzazione.
Detto questo, se i frutti maturi sono commestibili, i frutti immaturi sono tossici perché contengono solanina .
La tradizione ne riconosce l'utilizzo nel trattamento della gotta e degli edemi proprio per la sua natura depurativa (che purifica il sangue mediante un'azione diuretica ).
È anche riconosciuto che ha un effetto anestetico e antinfiammatorio contro il dolore causato dalle emorroidi quando il liquido del frutto schiacciato viene applicato direttamente sulle pareti anali.
Le bacche vengono utilizzate a maturazione. Fresco o essiccato; entrano nella composizione di molte preparazioni medicinali medicinali. D'altra parte, dovresti evitare di consumarli quando sono verdi.
È un componente classico dei mazzi di fiori secchi.
In Sido , il romanzo di Colette , l' omonimo personaggio amava " ... anche il galletto Alkékenge, sebbene accusi il suo fiore, striato di rosso sulla polpa rosa, di ricordargli un fresco allentamento di vitello ... "