Il Wensleydale è la valle del North Yorkshire , in Inghilterra . È di proprietà delle Yorkshire Dales . A differenza delle altre valli , non prende il nome dall'Ure , il fiume che l'attraversa, ma dal villaggio di Wensley .
Le piccole città di Hawes e Leyburn sono le principali città di Wensleydale. La valle è famosa per il suo formaggio, chiamato semplicemente Wensleydale , e per la sua razza ovina , la Wensleydale dal lungo vello riccio.