Var (IGP)

Var (IGP)
Immagine illustrativa dell'articolo Var (IGP)
Vigneto del paese del vino del Var
Designazione / i Var (IGP)
Denominazione / i principale / i var
Tipo di designazione Dipartimentale IGP
Riconosciuto da allora diciannove ottantuno
Nazione Francia
Regione madre Vigneto provenzale
Posizione Var
Tempo metereologico mediterraneo temperato con influsso del maestrale
Vitigni dominanti Vitigni a bacca bianca
grenache blanc, roussanne, bourboulenc e rolle (o vermentino), ugni blanc, chardonnay a
bacca nera
grenache, cinsault, mourvèdre, syrah, cabernet sauvignon e carignan
Vini prodotti rosso , rosato e bianco
Produzione 250.000 hl
Resa media per ettaro 85 o 90 hl / ha

Il var , chiamato vin de pays du Var fino al 2009 , è un vino francese a indicazione geografica protetta (il nuovo nome per i vini locali ) che ha lo scopo di etichettare, dopo la degustazione, i vini che non possono richiedere una denominazione d. 'Origine .

Storia

Giustino , nel suo Abrégé des Histoires philippiques ( Historiarum Philippicarum , Libro XLIII, cap. IV, 1-2), un'opera che presenta nella sua prefazione come un'antologia dei passaggi più importanti e interessanti dei voluminosi Historiæ phillippicæ e totius mundi origins and terræ situs scritto da Trogue Pompée al tempo di Augusto , spiega: "Sotto l'influenza dei Focesi, i Galli si ammorbidirono e abbandonarono la loro barbarie e impararono a condurre una vita più dolce, a coltivare la terra ea coltivare la terra. le città con i bastioni. Si abituarono a vivere sotto lo stato di diritto piuttosto che sotto quello delle armi, per potare la vite e piantare l'olivo, e il progresso degli uomini e delle cose fu così brillante che sembrava, non che la Grecia sarebbe emigrata in Gallia, ma quella Gallia sarebbe passata in Grecia ” .

Vin de pay da allora5 marzo 1981.

Geografia

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Vigneto

Presentazione

Tutti i comuni del Var possono vantare il marchio IGP Var.

Se a questo si aggiunge la menzione "Coteaux du Verdon", il vino deve provenire dai vigneti dei seguenti comuni:

Aiguines , Artignosc , Artigues , Aups , Barjols , Baudinard-sur-Verdon , Bauduen , Esparron , Fox-Amphoux , Ginasservis , La Verdière , Les Salles-sur-Verdon , Moissac-Bellevue , Montmeyan , Pontevès , Régusse , Rians , Saint- Julien , Saint-Martin , Salernes , Tavernes , Tourtour , Varages , Vérignon , Villecroze , Vinon-sur-Verdon . I vini Var IGP con la menzione “Sainte Baume” provengono solo dai comuni:
Bras , Brignoles , La Celle , Mazaugues , Méounes-lès-Montrieux , Nans-les-Pins , Néoules , Ollières , Plan-d'Aups-Sainte -Baume , Riboux , La Roquebrussanne , Rougiers , Saint-Maximin-la-Sainte-Baume , Saint-Zacharie , Signes , Tourves .

La menzione "Argens" sui vini etichettati IGP Var è apposta solo ai vini dei vigneti dei comuni:
Besse-sur-Issole , Brue-Auriac , Cabasse , Carcès , Châteauvert , Correns , Cotignac , Draguignan , Entrecasteaux , Figanières , Flayosc , Lorgues , La Motte , Montfort-sur-Argens , Saint-Antonin-du-Var , Sainte-Anastasie-sur-Issole , Seillons-Source-d'Argens , Sillans-la-Cascade , Taradeau , Le Thoronet , Trans -in- Provenza , Le Val .

Produzione

Il Vin de Pays du Var etichetta circa 250.000 ettolitri all'anno.

Tipi di vino

I vini rossi rappresentano il 50% della produzione, i rosati il ​​45% ei bianchi il 5%. La domanda di rosati resta forte e in 5 anni si è passati da 55.000 ettolitri a 165.000 ettolitri.

Varietà di uva

Tradizionalmente si utilizzano vitigni a bacca rossa: Grenache, Cinsault, Téoulier , Mourvèdre e Syrah, si aggiunge solo una varietà estranea alla regione, il Cabernet Sauvignon. Il Carignan, vitigno regionale, ma escluso dagli AOC in quanto troppo produttivo, completa questa gamma. Anche i vitigni a bacca bianca sono essenzialmente regionali: Grenache Blanc, Roussane, Bourboulenc e Rolle (o Vermentino). L'Ugni blanc, che partecipa sempre meno agli assemblaggi dei vini di denominazione, completa la gamma con lo chardonnay, molto spesso vinificato separatamente.

Marketing

Questo vino è commercializzato principalmente nel luogo di produzione (tenute, cantine e cantine) e nel settore GMS (grandi e medie superfici). Il 10% di esso viene esportato. I produttori si sono riuniti in un'Associazione Interprofessionale Vini di Campagna per garantire un costante miglioramento dei loro vini.

Note e riferimenti

  1. Riferimenti su come scrivere le denominazioni di origine  ; "  Var  " , su www.inao.gouv.fr , Ministero dell'Agricoltura . Istituto nazionale di origine e qualità ,2011(visitato il 22 marzo 2011 ) .
  2. Il codice internazionale del vitigno indica che indica il colore dell'uva: B = bianco, N = nero, Rs = rosa, G = grigio.
  3. La fondazione di Massalia, Justin, scrittore latino del II ° secolo
  4. Specifiche di IGP Var
  5. Vins de pays de France , op. cit. , p.  84 .

Bibliografia

Vedi anche

Articoli Correlati

Link esterno