Tyre de la Sainte-Catherine

Il taffy Sainte-Catherine è una caramella morbida tradizionale del Quebec a base di melassa e zucchero. È tradizionalmente preparato il 25 novembre durante la festa di Santa Caterina .

Riferimenti

1. Francoeur, Jean-Marie, Genesis of Quebec cuisine: through its big and small stories , Groupe Fides inc., 2011, ( ISBN  978-2-7621-3181-9 ) , p.15.