Tô (cibo)

Il te (o  saghbo in Moré ) è un piatto molto diffuso in Mali in Guinea (Conakry) e in Costa d'Avorio , così come in Burkina Faso che è il piatto nazionale.

Si prepara con una frusta, a base di farina di miglio o sorgo e acqua. Viene servito come una pasta e mangiato con una salsa (ad esempio, salsa di gombo , verde e appiccicosa, a base di gombo).

Il tô è equivalente all'akoumé togolese .

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Note e riferimenti

  1. "  Burkina Faso: dove mangiare, gastronomia e bevande  " , su Routard.com (consultato il 5 ottobre 2020 ) .