| Stearato di alluminio | |
| Identificazione | |
|---|---|
| Sinonimi |
stearato di alluminio (III), ottadecanoato di alluminio |
| N o CAS | |
| N o CE | 211-279-5 |
| N o E | E573 |
| SORRISI |
CCCCCCCCCCCCCCCCCC (= O) [O -]. CCCCCCCCCCCCCCCCCC (= O) [O -]. CCCCCCCCCCCCCCCCCCCC (= O) [O -]. [Al + 3] , |
| InChI |
InChI: InChI = 1S / 3C18H36O2.Al / c3 * 1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18 ( 19) 20; / h3 * 2-17H2,1H3, (H, 19.20); / q ;;; + 3 / p-3 InChIKey: CEGOLXSVJUTHNZ-UHFFFAOYSA-K |
| Aspetto | polvere bianca |
| Proprietà chimiche | |
| Formula bruta |
C 54 H 105 Al O 6 [Isomeri] |
| Massa molare | 877,3894 ± 0,0524 g / mol C 73,92%, H 12,06%, Al 3,08%, O 10,94%, |
| Proprietà fisiche | |
| T ° fusione | Da 105 a 115 ° C |
| Solubilità | quasi insolubile in acqua |
| Massa volumica | 1,01 g · cm -3 ( 20 ° C ) |
| Temperatura di autoaccensione | 375 ° C |
| Unità di SI e STP se non diversamente specificato. | |
Lo stearato di alluminio , o alluminio tristearato , è un emulsionante . È utilizzato nella produzione di vernici e lubrificanti.
Lo stearato di alluminio è anche un additivo alimentare ( E573 ) utilizzato come agente antiagglomerante ed emulsionante, che può essere utilizzato nel chewing gum o nel caffè solubile .