Samuel Flores è un allevamento ( ganadería ) spagnolo del Toros Lidia del XX ° secolo e l'inizio del XXI ° secolo. È distribuito in due proprietà: quella di Manuela Agustina López Flores, chiamata "Los Alarcones", situata a Baños de la Encina ( provincia di Jaén , nella comunità autonoma dell'Andalusia ) con un motto blu, cremisi e bianco; e quello di Samuel Flores Romano, detto "El Palomar", situato a Povedilla ( provincia di Albacete , Castiglia-La Mancia ), con un motto blu, incarnato e dorato.
L'allevamento fu fondato nel 1796 da Gil Flores, di cui Samuel Flores Romano, attuale proprietario, è il settimo discendente. Samuel utilizza ancora il ferro originale a forma di F maiuscola. La mandria era quindi composta principalmente dalla razza Jijona a cui si aggiunsero bovini Veragua e Santa Coloma. Nel 1926, il ferro fu dato alla madre di Samuel Flores: Manuela Augustina López Flores. Samuel Flores possiede anche il ferro dell'Olea ganadería, suo prozio che ha acquistato l'Olea ganadería (ferro a forma di O). Ci sono state poi molte aggiunte originali di Parladé con l'acquisto di parte della ganadería del Gamero Civico.
L'antichità nell'arena di Madrid risale al 22 aprile 1928 per Samuel Flores e a 25 settembre 1864 per Manuela Agustina.
L'allevamento faticò dal 1965 al 1989, quando Samuel (“Samuelito”) ricevette l'eredità quando era giovane e inesperto.
La proprietà di Manuela Agustina, madre di Samuel Flores, è il dominio dei maschi e dei sementals , con tori imponenti e combattivi con le corna affusolate, spesso rivolte verso l'alto. Nel terzo tercio, sono noti per la loro nobiltà e la loro casta.
La tenuta “El Palomar” di Samuel Flores Romano raccoglie principalmente mucche, alcune delle quali vengono combattute durante l'anno. È la sede di una società: la Sociedad Agropecuaria Sierra Morena guidata da Samuel Flores.