| Insalata piemontese | |
| Luogo d'origine | ( Russia ) |
|---|---|
| Posto nel servizio | Antipasto o piatto principale |
| Temperatura di esercizio | Freddo |
| ingredienti | Patate , pomodori , uova sode , sottaceti , prosciutto a dadini e maionese |
| Classificazione | Insalata mista |
L' insalata piemontese è un piatto che non ha nulla a che fare con il Piemonte (Italia). La ricetta come viene chiamata in Francia è simile all'insalata russa , chiamata insalata Olivier. È quindi forse una variante che si è evoluta e ha cambiato nome.
La vera insalata piemontese (in italiano insalata alla piemontese ) è fatta con patate, peperoni, acciughe, limone, il tutto senza panna.
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