Ricardo Larrivee

Ricardo Larrivée nel 2018. Dati chiave

Nome di nascita	Ricardo Larrivee
Nascita	12 marzo 1967 Montreal , Canada
Nazionalità	canadese
Professione	Chef
Altre attività	presentatore televisivo
Formazione	Istituto del turismo e dell'ospitalità del Quebec
Premi	Ordine del Canada Cavaliere dell'Ordine Nazionale del Quebec

Ricardo Larrivée (chiamato semplicemente Ricardo ), è nato il12 marzo 1967a Montreal ( Quebec ). È uno chef canadese.

È il conduttore del programma Ricardo su Radio-Canada ed è stato conduttore di Ricardo and Friends per il canale Food Network .

carriera

Ricardo ha scoperto la sua passione per la cucina nel 1984, mentre studiava all'Institut de Tourisme et d'hôtellerie du Québec . Ha poi proseguito gli studi di Radio - trasmissione a Ottawa in Ontario , Algonquin College.

Ha ottenuto il suo primo lavoro come conduttore radiofonico a Regina , Saskatchewan . La sua passione per l' arte culinaria non è da meno e Ricardo continua ad inventare piatti semplici o elaborati. Amichevole e inventiva, è diventato il leader di emissione di cottura .

Ricardo torna a Montreal e continua a lavorare nel campo della cucina e dei media. Divenne editorialista per televisione , radio e giornali . Ha continuato la sua carriera apparendo in diversi programmi su Radio-Canada come Menu à la carte , Pêchés mignons , Secrets de famille , Indicatif present , Christiane Charrette e Beau temps pour s'extension . Ha anche scritto per il quotidiano La Presse per due anni, e collabora ancora come opinionista ogni sabato. Ricardo ha iniziato davvero in televisione con capsule di cucina di cinque minuti presentate su Radio-Canada TV, poi è diventato editorialista per Les Saisons de Clodine su TVA .

Diventato un punto di riferimento culinario in Quebec, Ricardo ha iniziato a ospitare il suo programma di cucina a Radio-Canada chiamato Ricardo nel 2001. Questo spettacolo, che ha superato i 2.500 episodi nel 2020, lo ha portato a creare la sua rivista di cucina, in cui i lettori trovano tra l'altro, le sue ricette.

Nel corso degli anni Ricardo ha pubblicato diversi libri: Ma cuisine week-end , seguito da La chimie des desserts , vincitore d'oro a Cuisine Canada , e da Perché tutti noi abbiamo visitatori nel 2009. Il11 ottobre 2012, sta pubblicando un nuovo libro chiamato The Slow Cooker contenente oltre 65 ricette. Inoltre, il22 ottobre 2015, ha pubblicato due libri: The Slow Cooker 2 e My First Ricardo Cookbook .

Nel ottobre 2006, inizia le riprese del suo primo programma televisivo in inglese, Ricardo and Friends , su Food Network . Continuerà quindi le riprese dei suoi due spettacoli, che si svolgono nella sua cucina a Chambly.

Nel 2009 ha lanciato il suo sito web, un sito culinario.

Durante l'estate del 2012, Ricardo è stato alla guida del programma Fermier Urbain , dedicato all'agricoltura urbana .

Nel 2014 si lancia nel vino e poi apre il suo primo negozio a St-Lambert, dove i clienti possono trovare tutti i suoi accessori per la cucina. Due anni dopo, nel 2016, Ricardo ha aperto il primo “Café RICARDO”, abbinato al suo negozio . Non è stato fino al 2017 che ha iniziato ad aprire una seconda boutique e un caffè, questa volta a Laval. L'anno successivo, nel 2018, la terza Boutique + Café RICARDO si trasferisce alle Galeries de la Capitale di Quebec City. È proprio in questa filiale che nel 2019 è stato aperto il primissimo bancone del ready to eat RICARDO.

Nell'autunno del 2015, Ricardo ha coprodotto e condotto il programma Un chef à l'oreille in onda su Radio-Canada.

Da appassionato di cucina, Ricardo è un forte sostenitore dei prodotti locali. È impegnato anche sul piano sociale facendosi portavoce di La Tablée des chefs .

Ricardo è stato nominato Membro dell'Ordine del Canada , nonché Chevalier de l' Ordre national du Québec (2017), grazie ai suoi sforzi per rendere la cucina accessibile a tutti e per il suo impegno in varie cause sociali.

Ricardo è appassionato di architettura e ha ristrutturato diversi edifici a Old Chambly. Nel 2014 ha collaborato con un vigneto in Sud Africa per sviluppare una gamma di vini.

L'azienda continua a crescere. Ricardo lancerà salse da cucina e torte esclusivamente all'IGA nel 2019, seguito dall'arrivo di circa 30 altri prodotti Ricardo disponibili nei negozi di alimentari.

Radio e televisione

Bel tempo da diffondere (radio) - editorialista
Christiane Charrette - editorialista
Sapori di stagione - host
Nominativo presente (radio) - Editorialista
Menu à la carte - co-conduttore
Peccati carini (radio) - editorialista
Segreti di famiglia - ospite
Ricardo - Animatore (2002 ad oggi)
Ricardo and Friends - animatore
Agricoltore urbano - animatore
Uno chef all'orecchio - animatore
Gourmets - co-conduttore

Libri

Weekend Cooking , scritto con Christian LaCroix (Whitecap Books,5 aprile, 2006 ( ISBN 1-55285-787-5 ) , ( ISBN 978-1-55285-787-8 ) )
La mia cucina del fine settimana (La Presse, 5 agosto 2004 ( ISBN 2-923194-05-5 ) , ( ISBN 978-2-923194-05-9 ) )
Chimica dei dolci : 60 ricette di Ricardo PER Christina Blais (La Presse, 2007), ( ISBN 2-923194-36-5 ) , ( ISBN 978-2-923194-36-3 )
Perché tutti abbiamo visitatori di Ricardo ( La Presse , ottobre 2008 ), ( ISBN 2-923194-96-9 ) , ( ISBN 978-2923194967 ) )
Pasti per ogni occasione (2009)
La pentola a cottura lenta - dalle lasagne alla crème brûlée (2012)
I preferiti della pentola a cottura lenta (2013)
The Slow Cooker 2 e il mio primo libro di cucina (2015)
Lento è meglio e Un Québécois dans votre cuisine en France (2016)
Più verdure , dimmi ... Alimenti e Ultimate Slow Cooker (2018)
Quiz Quiz cibo (2019)
Primi Verdure (2019)
Al piatto (2020)
Teglia Tutto (2021)

Premi e riconoscimenti

Premio Gemini per il miglior animatore (2012)
Riceve l' Ordine del Canada (2014)
Premio Gemini per il suo spettacolo RICARDO (2015)
Laurea honoris causa dal Istituto del Turismo e Ospitalità del Quebec (2016)
Riceve l' Ordine Nazionale del Quebec (2017)
Ricardo e Brigitte ricevono un dottorato onorario dall'Università di Laval per evidenziare il loro contributo nel campo dell'alimentazione e della nutrizione in Quebec (2018)
Marchio dell'anno (2018) dalla rivista Strategy
Miglior rivista di lifestyle, Canadian Magazine Awards (2018)
DUX Grand Prix, programma TV, per We are the best (2018)
Premio d'oro per il libro Più verdure ai sapori dei vincitori del Canada
Gourmand World Cookbook Awards per il Canada, nella categoria Television Chef Book World, per il libro Vegetable First ( 2020)
Premio DUX Mieux Manger 2021, categoria Iniziative di comunicazione e formazione, per il libro À la targa

Riferimenti