Venere verrucosa
Venere verrucosa PraireRegno | Animalia |
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Ramo | Molluschi |
Classe | Bivalvia |
Sottoclasse | Heterodonta |
Ordine | Veneroida |
Famiglia fantastica | Veneroidea |
Famiglia | Veneridae |
Genere | Venere |
La vongola comune ( Venus verrucosa ) è una specie di molluschi bivalvi della famiglia dei Veneridi e una diffusione del commercio alimentare di frutti di mare , una variante del guscio , vongole e mandorle di mare ...
Questa specie scavatrice (fino a 100 m di profondità) ospita fondali costieri di fango sabbioso al fondo del livello infralitorale. Ha un guscio spesso, equivalente, ornato da striature concentriche molto marcate di colore variabile dal bianco giallastro al bianco grigiastro.
È presente nel Mar Mediterraneo , nell'Oceano Atlantico e nel Canale della Manica , molto comune fino a 50 m di profondità.
Variante tra le altre di vongole , conchiglie e mandorle di mare ..., questo pesce può essere mangiato ad esempio nelle insalate , nel piatto di frutti di mare o negli spaghetti alle vongole ...
Può essere consumato crudo (il più fresco possibile) aprendolo con un coltello come per un'ostrica (far scorrere una lama sottilissima dal dorso, e far scorrere di lato) oppure cotto nel court-bouillon , o al forno , per esempio con prezzemolo , burro all'aglio o burro di lumaca ...