Praire

Venere verrucosa

Venere verrucosa Descrizione di questa immagine, commentata anche di seguito Praire Classificazione
Regno Animalia
Ramo Molluschi
Classe Bivalvia
Sottoclasse Heterodonta
Ordine Veneroida
Famiglia fantastica Veneroidea
Famiglia Veneridae
Genere Venere

Specie

Venus verrucosa
Linnaeus , 1758

La vongola comune ( Venus verrucosa ) è una specie di molluschi bivalvi della famiglia dei Veneridi e una diffusione del commercio alimentare di frutti di mare , una variante del guscio , vongole e mandorle di mare ...

Descrizione

Questa specie scavatrice (fino a 100 m di profondità) ospita fondali costieri di fango sabbioso al fondo del livello infralitorale. Ha un guscio spesso, equivalente, ornato da striature concentriche molto marcate di colore variabile dal bianco giallastro al bianco grigiastro.

Distribuzione e habitat

È presente nel Mar Mediterraneo , nell'Oceano Atlantico e nel Canale della Manica , molto comune fino a 50  m di profondità.

Gastronomia

Variante tra le altre di vongole , conchiglie e mandorle di mare ..., questo pesce può essere mangiato ad esempio nelle insalate , nel piatto di frutti di mare o negli spaghetti alle vongole ...

Può essere consumato crudo (il più fresco possibile) aprendolo con un coltello come per un'ostrica (far scorrere una lama sottilissima dal dorso, e far scorrere di lato) oppure cotto nel court-bouillon , o al forno , per esempio con prezzemolo , burro all'aglio o burro di lumaca ...

Note e riferimenti

  1. "  Praire  " , su www.guidedesespeces.org ,agosto 2020.
  2. "  Praire: tutte le ricette di cucina  " , su www.madame.lefigaro.fr ,agosto 2020.
  3. DORIS , consultato durante un aggiornamento del link esterno

Vedi anche

link esterno