| Nome di nascita | Pierre Coucke |
|---|---|
| Nascita |
1948 Roubaix ( Nord ) |
| Nazionalità | francese |
| Professione | Chef , conduttore televisivo |
| Attività primaria | Gastronomia |
| Altre attività | Host di Taste Me That! (1993-2008) |
| Premi |
1 Forchetta nella Guida Michelin (2002) Locandiere dell'anno (2006) |
| Coniuge | Beatrice Coucke |
Pierre Coucke ha detto che Pierrot Lille , nato nel 1948 a Roubaix , è uno chef e conduttore televisivo francese . È uno specialista della cucina tradizionale fiamminga .
Nel 1960, i suoi genitori hanno rilevato l'Auberge de La Belle Siska, a Steenbecque . Lì ha imparato a cucinare piatti tipici fiamminghi. Nel 1966 ottiene il CAP di cuoco, che gli permette di rilevare il ristorante di famiglia insieme alla madre alla morte del padre nel 1968. Nel 1976 apre il suo primo “Bistrot de Pierrot”, rue du Plat, a Lille . Allo stesso tempo, ha aperto La Taverne a Hazebrouck nel 1981 e il Bistrot de la Mère Simone a Capinghem nel 1984. Nel 1988, ha trasferito il "Bistrot de Pierrot" a Place de Béthune, sempre a Lille.
Nel 2000 ha aperto un secondo “Bistrot de Pierrot” a Le Touquet , che ha venduto nel 2003. Nel 2005 ha anche venduto la sua locanda di Lille per aprire La Marmite, a Capinghem, dove si è specializzato in cucina rustica, in particolare. prodotti a base di carne di maiale e frattaglie . Infine, nel 2008, ha aperto a Godewaersvelde l '“Estaminet du centre”, che ha affidato alla moglie Béatrice.
Nel 2002 ha ricevuto una Fourchette dalla guida Michelin . Nel 2006 è stato promosso "Locandiere dell'anno" dalla guida Pudlo . Infine, l'anno successivo, ottiene il “Bib Gourmand Michelin”, che premia i ristoranti che servono piatti di alta qualità a prezzi contenuti.
Dal 1993 al 2008 ha ospitato il programma Goûtez-moi ça! con Jenny Clève , su France 3 Nord-Pas-de-Calais .
Dal 2006 al 2012 è stato editorialista quotidiano del programma Ça va pas êt 'sad , su Mona FM .