Il Nocino รจ un liquore prodotto a base di noci verdi ( Juglans regia L. ) prodotto in varie regioni europee, compresa la provincia di Modena in Emilia-Romagna .
Dato principalmente per distillazione e / o macerazione di noci verdi intere, si presenta con una veste dal tono marrone scuro e con una gradazione alcolica di almeno il 30%.
Secondo i regolamenti di 15 gennaio 2008del Parlamento Europeo , esistono due indicazioni geografiche del Nocino: Nocino di Modena e Orehovec dalla Slovenia .