Negra andaluza

Negra andaluza
Regione di origine
Regione Spagna
Caratteristiche
Formato grande
Vestito nero
Altro
uso macellaio

La negra andaluza (andaluso nero) è una razza bovina spagnola. Il suo nome internazionale è Serrana Black .

Origine

Proviene, come suggerisce il nome, dall'Andalusia e appartiene al ramo iberico .

Questa razza ha pagato un prezzo elevato per l'incrocio con razze più redditizie. Il numero è sceso a meno di 1.000 tra il 1991 e il 2000. La sua inclusione nell'elenco delle razze a rischio di estinzione e l'apertura del registro genealogico nel 2005, lo ha portato a 1.880 individui nel 2011.

Morfologia

Indossa un abito nero con mucose nere. Le sue corna sono lunghe e sollevate.

È una razza grande con mucche da 135  cm per 600-650  kg e tori da 140  cm per 875-950  kg .

Competenze

È un'antica razza da lavoro trasformata in produzione di carne.

È molto rustico nel clima misto mediterraneo - montano della Sierra Morena, molto caldo d'estate e freddo d'inverno. Gli animali pascolano in una zona della dehesa , un caratteristico prato boscoso, ma di scarso valore foraggero.

Note e riferimenti

  1. (it) "  negra Andaluza  " , FAO DAD-IS sito (accessibile 3 marzo 2014 )
  2. (es) “  Negra Andaluza  ” , sito degli allevatori spagnoli FEAGAS ( Federación Española de associaciones de ganado selecto (accessibile 3 Marzo 2014 )

Vedi anche

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