Negra andaluza
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Regione di origine | |
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Regione | Spagna |
Caratteristiche | |
Formato | grande |
Vestito | nero |
Altro | |
uso | macellaio |
La negra andaluza (andaluso nero) è una razza bovina spagnola. Il suo nome internazionale è Serrana Black .
Proviene, come suggerisce il nome, dall'Andalusia e appartiene al ramo iberico .
Questa razza ha pagato un prezzo elevato per l'incrocio con razze più redditizie. Il numero è sceso a meno di 1.000 tra il 1991 e il 2000. La sua inclusione nell'elenco delle razze a rischio di estinzione e l'apertura del registro genealogico nel 2005, lo ha portato a 1.880 individui nel 2011.
Indossa un abito nero con mucose nere. Le sue corna sono lunghe e sollevate.
È una razza grande con mucche da 135 cm per 600-650 kg e tori da 140 cm per 875-950 kg .
È un'antica razza da lavoro trasformata in produzione di carne.
È molto rustico nel clima misto mediterraneo - montano della Sierra Morena, molto caldo d'estate e freddo d'inverno. Gli animali pascolano in una zona della dehesa , un caratteristico prato boscoso, ma di scarso valore foraggero.