La diraspatura , detta anche lievitazione a seme , è una fase del ciclo annuale di una pianta da seme , l'iniziazione floreale, che si accompagna a modificazioni dell'apparato vegetativo prima della fase di pre - fioritura .
È un processo di allungamento degli spazi internodici del fusto fiorito eretto, quando una pianta erbacea "va a seminare". La chiodatura che fa scattare l' allegagione è attivata dagli ormoni vegetali della famiglia delle gibberelline .
Questo fenomeno assume una particolare ampiezza nella malvarosa il cui peduncolo floreale , dopo l'assemblaggio, può raggiungere i 2 metri di altezza. Nelle insalate la bullonatura interessa un po 'alcuni ortaggi a radice, ma soprattutto gli ortaggi a foglia e in particolare la lattuga (cespo, batavia, romana, varietà di lattuga da tagliare).