Malvasia Nera di Lecce N | |
Caratteristiche fenologiche | |
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Bud break | Completare |
Fioritura | Completare |
Veraison | Completare |
Scadenza | Completare |
Caratteristiche culturali | |
Porto | Completare |
Vigore | Completare |
Fertilità | Completare |
Dimensioni e stile di guida |
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Produttività | Completare |
Requisiti culturali | |
Climatico | Completare |
Pedologico | Completare |
Potenziale enologico | |
Potenziale alcolico | Completare |
Potenziale aromatico | Completare |
Il Malvasia Nera di Lecce è un varietali uva nera italiani della grande famiglia della Malvasia .
Proviene dal sud Italia. Di probabile origine greca, si avvicina alla varietà Malvasia nera di Basilicata . Studi recenti sembrano mostrare una perfetta identità tra Malvasia nera di Lecce e Malvasia nera di Brindisi. Tuttavia, la Malvasia Nera di Lecce non ha mai un gusto aromatico.
È classificato come vitigno ausiliario nella DOC Leverano . È classificato raccomandato nella provincia di Brindisi , provincia di Lecce e provincia di Taranto e autorizzato nelle province di Pisa , Bari e Foggia . Nel 1998 copriva 2.436 ettari.
La maturità è in ritardo terzo periodo: 35 giorni dopo Chasselas ( 2 ° metà di settembre).
I grappoli e gli acini sono di media grandezza. Il grappolo è conico. È un vitigno di medio vigore e poco fertile. Il mosto è dolce ma a bassa acidità. La polpa è polposa, molto colorata e di sapore aromatico. La maggior parte della produzione viene vinificata come vino da tavola , solitamente con Negramaro , che conferisce il giusto grado alcolico, sapido e corposo. Il vino ottenuto è corposo e grintoso, di colore rosso rubino intenso, con profumo gradevole e sapore equilibrato e vellutato.
La Malvasia Nera di Lecce è conosciuta come Malvasia Niura.