Leon Boutroux
Leon Boutroux
| Nascita |
16 aprile 1851 Montrouge |
|---|---|
| Morte |
24 aprile 1921 Besanzone |
| Abbreviazione in botanica | Boutroux |
| Nazionalità | Francese |
| Formazione | Scuola Normale Superiore (rue d'Ulm) |
| Attività | Chimico |
| fratelli | Emile Boutroux |
| Parentela | Pierre Boutroux (zio) |
| Premi | Cavaliere della Legion d'Onore |
|---|
Léon Boutroux è un chimico francese , nato il16 aprile 1851a Montrouge e morì il24 aprile 1921a Besanzone .
Biografia
Léon Boutroux, pronipote del convenzionale Claude Romain Lauze de Perret , è il fratello del filosofo Émile Boutroux , membro dell'Accademia di Francia , il padre del professore di medicina Louis Boutroux e lo zio del matematico Pierre Boutroux .
Si unì alla Guardia Nazionale mobilitata dalla Senna nel 1870 nel 12° battaglione di guerra e prese parte alle battaglie di St Cloud - Montretout il 18, 19 e 20 gennaio 1871. Dopo studi scientifici all'École normale supérieure de la rue d'Ulm a Parigi nel 1873, ottenne l'agrégation in fisica e nel 1880 trascorse una tesi di dottorato nel laboratorio di Louis Pasteur , dal titolo Su una nuova fermentazione del glucosio , alla presenza dello scienziato.
Fu assistente preparatore e poi collaboratore preparatore presso il laboratorio di Louis Pasteur dal 1876 al 1880. Fu poi docente presso l' Università di Caen . Nel 1884, è stato docente di chimica presso l' Università di Besançon poi titolare della cattedra di chimica nel 1885. E 'diventato preside della facoltà di scienze di Besançon nel 1894.
Il suo lavoro, in linea con quello di Pasteur, si concentra su batteri e fermentazione . Il suo libro, intitolato Bread and Breadmaking, Chemistry and Technology of Bakery and Milling , che segue il problema della fermentazione del pangrattato, fu pubblicato nel 1897. Ha elogiato il lavoro di Pasteur le6 febbraio 1896, dopo la morte dello scienziato.
Léon Boutroux fu allora vicepresidente del consiglio dipartimentale dell'igiene del Doubs , ispettore delle farmacie del Doubs, membro del consiglio accademico di Besançon , presidente dell'accademia di Besançon, ufficiale della pubblica istruzione e cavaliere della Legione d'Onore .
È morto il 24 aprile 1921 a Besanzone.
Pubblicazioni
- Su una nuova fermentazione del glucosio , tesi di dottorato in scienze fisiche, 68 pagine, Parigi, Gauthier-Villars , 1880.
- Sull'habitat e la conservazione dei lieviti spontanei , 15 pagine, estratto dal "Bulletin de la Société linnéenne de Normandie", Caen , Leblanc-Hardel, 1881.
- Sulla fermentazione del panaire , discorso di ricevimento all'accademia, 16 pagine, estratto dal "Bulletin de l'Académie de Besançon", Besançon , Jacquin, 1891.
- Pastor , discorso letto all'Académie des sciences, belles-lettres et arts de Besançon nella sessione pubblica di6 febbraio 1896, 20 pagine, Besançon, Jacquin, 1896.
- Pane e panificazione, chimica e tecnologia della panificazione e macinazione , 358 pagine, Parigi, Baillière et fils, 1897. Gallica
- Sui progressi compiuti da Pasteur nella scienza ha fondato , 22 pagine, estratto dalle "Mémoires de l'Académie de Besançon", Besançon, Jacquin, 1903.
- Sull'aria liquida , 16 pagine, estratto dalle "Memorie dell'Accademia di Besançon", Besançon, Jacquin, 1903.
- Sulla natura e il ruolo del sistema musicale tradizionale , 45 pagine, estratto da La Revue Musicale , Poitiers , Société française de imprimerie, 1910.
Riferimenti
- Louis Désiré Léon Boutroux , su Racines Comtoises .