Jacques de Cafran è uno statista cipriota morto nel 1445 .
Da una vecchia famiglia della Terra Santa con sede a Cipro, nella prima metà del XIII ° secolo, Jacques de Cafran è una delle figure più importanti del regno di re Giovanni II di Cipro . Maresciallo di Cipro dal 1427 , divenne consigliere della reggenza del giovane re Giovanni II alla morte di suo padre nel 1432 .
I favori reali ne fanno uno dei principali baroni del regno. Successivamente ricevette i titoli di Lord di Beirut nel 1436 , poi di Principe di Galilea intorno al 1441 , entrambi fino ad allora riservati ai principi della casa reale.
Nel 1445 , per volontà, creò una fondazione per aiutare i nobili ciprioti impoveriti. Sempre attivo alla fine del XVI ° secolo, Cafran fondazione assisterà nobile in fuga l'invasione turca dell'isola nel 1570 .
Ha sposato due nobili ciprioti: Marguerite de Milmars, poi Isabeau Vicomte, sorellastra di Jacques de Flory o Fleury, conte di Jaffa. Muore senza posterità.