Hartza che significa " orso , orso" in basco, è un simbolo di resurrezione in un gran numero di mitologie, e anche in quelle religiose.
Secondo Txomin Peillen , i cacciatori di Sainte-Engrace rivelano che gli antichi consideravano l'orso l'antenato dell'uomo e che non era considerato selvaggina, a differenza del resto d'Europa. L'orso è anche un animale la cui sagoma evoca l'uomo, credenza ritrovata tra gli Inuit . Al contrario, va notato che in diverse leggende dei Pirenei, è l'orso che ha l'uomo come antenato. Dalleurs dicono Lehenagoko eüskaldünek gizona hartzetik jiten zela sinhesten zizien vale a dire che "i primi uomini baschi furono fatti di orsi".
È un personaggio presente in molti carnevali baschi come quelli di Zubieta - Ituren , Arizkun o Saint-Jean-de-Luz - Ciboure ( Donibane Ziburuko Ihauteriak ) con Hartza eguna (Il giorno dell'orso).