Lo Slanetz Agar è un terreno di coltura utilizzato per il conteggio degli Enterococchi (AFNOR NF T 90-416) in microbiologia alimentare. Il suo utilizzo è riservato principalmente all'acqua, previa filtrazione.
La composizione di questo mezzo è la seguente:
Questo terreno contiene un criterio di differenziazione: trifeniltetrazolio cloruro (TTC) che, se ridotto, conferisce ai batteri una colorazione rossa. Contiene un gram-inibitore, che seleziona gli streptococchi: sodio azide.
Gli enterococchi danno colonie di medie dimensioni, rosa o rosse. Le specie Bacillus possono crescere e dare lo stesso aspetto alla colonia, ma di dimensioni maggiori.
Se si ottengono colonie rosso violacee entro 18-24 h, concludere Enterococcus faecalis .