Guillaume de Toulouse
Il nome Guillaume de Toulouse designa diverse persone, tra cui in particolare:
Conta
Religioso
- San Guglielmo di Gellone o d'Aquitania (755-812 ca.): nobile franco, vicino a Carlo Magno, conte di Tolosa e marchese di Septimanie, poi monaco e fondatore dell'abbazia di Gellone;
- Beato Guillaume de Natholosa (1297-1369): notaio, poi religioso presso il convento agostiniano di Tolosa .