Gay et Doucé è il nome di una libreria di una casa editrice belga specializzata in opere erotiche tra il 1877 e il 1883.
Figlio del famoso teorico ed editore Jules Gay e di Jeanne-Désirée Véret , Jean-Jules nasce a Parigi il17 novembre 1837. La famiglia dovette andare in esilio a Bruxelles : lavorò con il padre nell'ambito della sua attività editoriale, prima di mettersi in proprio al 5 place de la Monnaie poi al passaggio 8 St Hubert. Durante l'estate del 1877, si alleò con Henriette Doucé e fondò con lei la ditta "Gay et Doucé", specializzata in letteratura erotica. Nelmarzo 1882, Henriette tornò a Parigi, prima rue Drouot, poi boulevard des Capucines dove continuò a pubblicare da sola fino alla sua morte intorno al 1890 [?]. Rimasto solo, Jean-Jules Gay, pubblicherà alcune opere a suo nome, prima di morire a Bruxelles il16 settembre 1883.
Ufficialmente, Gay e Doucé hanno pubblicato una sessantina di titoli, e altrettanti ufficiosamente. I testi sotterranei erano essenzialmente riedizioni di classici dell'erotismo. Gli ornamenti furono realizzati da Jules-Adolphe Chauvet e, per l'anno 1881, da Félicien Rops .
Questa casa beneficiò di una certa protezione dal barone bibliofilo Jérôme Pichon (1812-1896) e da ricchi collezionisti come gli inglesi Henry Spencer Ashbee (1934-1900) e Frederick Hankey (1823-1882) o il marchese Hélion Charles Edouard de Villeneuve- Trans (che era il proprietario del manoscritto delle 120 giornate di Sodoma di Sade), ma il Belgio non era più sicuro dopo il 1885. La maggior parte dei redattori di erotismo clandestino scelse allora Amsterdam e poi, dopo il 1895, di nuovo Parigi.