Fiera dell'aglio e del basilico | |||
![]() Una bancarella che vende aglio, alla fiera dell'aglio e del basilico di Tours, in Place du Grand-Marché, nel 2018. | |||
Nazione | Francia | ||
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Posizione | Tours | ||
Informazioni sui contatti | 47 ° 23 ′ 37 ″ nord, 0 ° 40 ′ 50 ″ est | ||
Geolocalizzazione sulla mappa: Francia
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genere | cibo | ||
Organizzatore | produttori locali | ||
La Fiera dell'aglio e del basilico è un evento annuale, che si tiene ogni 26 luglio , giorno di Sant'Anna , a Tours .
La maggior parte delle pubblicazioni attribuiscono a questa fiera una "origine medievale" , soprattutto perché corrisponde ad una festa patronale, ma non indicano alcuna data precisa per la sua creazione e non citano alcuna fonte, ma questa Fiera di Tours è attestata nel 1802. Journal d'Indre-et-Loire , nella sua edizione di28 luglio 1858, evoca da parte sua un "uso antico" , ma questa espressione si riferisce forse più all'uso del basilico nell'antichità che alla fiera stessa.
La tradizione vuole che i Turisti facciano scorta di aglio per l'anno in questo giorno. La presenza del basilico a questa manifestazione non dovrebbe, invece, nulla per l'uso alimentare della pianta, ma per altre virtù che le vengono attribuite (lotta alle zanzare, evocazione di incantesimi ).
Nel 1888, per consentire l'inaugurazione di un monumento - ritirato definitivamente nel 1902 -, Place de la Victoire, la fiera fu spostata nella Chiesa di Notre-Dame-la-Riche .
Un articolo su Gil Blas del 1903 indica che almeno quell'anno la fiera si svolge dal 26 al29 luglio con orchestre che animano le serate.
Nel XXI ° secolo, si distingue invece di Châteauneuf , fino mercato principale , Piazza della Vittoria e vie adiacenti di Vieux-Tours e si svolge nell'arco di una sola giornata26 luglio.
Originariamente offrendo prodotti locali, aglio di Bourgueil , scalogno, cipolle, basilico, si sta gradualmente aprendo, integrando altre regioni francesi produttrici di aglio, ma anche altri prodotti dell'agricoltura e dell'orto (verdure, vino, salumi). Una fase finale vede l'aggiunta di una vendita di garage a questa dimostrazione in rue des Halles, leggermente al di fuori del suo perimetro abituale.
L'aglio è disponibile sfuso, ma anche in trecce a volte decorate con fiori secchi.
Una bancarella che vende aglio, non lontano dalle Halles de Tours .
Una bancarella che vende basilico, in Place du Grand Marché.
Treccia di aglio su supporto.
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