Fiera internazionale e gastronomica di Digione
| Fiera di Digione | ||||
 Vista panoramica degli stand nel padiglione 1 della Fiera Internazionale e Gastronomica di Digione 2015. | ||||
| genere | Fiera internazionale | |||
|---|---|---|---|---|
| Nazione | Francia | |||
| Posizione | Centro esposizioni e congressi di Digione | |||
| Informazioni sui contatti | 47 ° 19 ′ 41 ″ nord, 5 ° 03 ′ 09 ″ est | |||
| Data della prima edizione | 1921 | |||
| Presenza | 200.000 (2009) 162.000 (2019) visitatori |
|||
| Organizzatore / i | Dijon Congrexpo | |||
| Sito web | http://www.foirededijon.com/ | |||
Geolocalizzazione sulla mappa: Borgogna
| ||||
La Fiera Internazionale e Gastronomica di Digione è un evento economico annuale che si svolge a Digione intorno all'autunno, in onore di un paese ospitante diverso ogni anno.
Descrizione
Gastronomica e importante paesaggio culturale economia Rally Dijon, Digione Fiera è considerato il 1 ° evento economico e popolare di Borgogna , e la 5 ° Fiera Internazionale di Francia .
Ogni anno un paese viene invitato come ospite d'onore e mette in risalto le sue specialità culinarie, le attrazioni turistiche, il folklore, l'artigianato e le risorse economiche.
Storico
La prima edizione della fiera internazionale e gastronomica di Digione risale al 1921 . Gaston Gérard , allora sindaco di Digione, si è impegnato a costruire l'immagine del marchio di Digione intorno al turismo e alla gastronomia. Intraprendendo un importante tour internazionale durante il quale ha tenuto più di seicento conferenze in trentadue paesi, frequentando Circoli del Turismo e della Gastronomia, si è fatto un nome nei circoli gastronomici nazionali.
Approfittando di questa notorietà, fondò la Fiera Gastronomica di Digione per "far rivivere le antiche tradizioni culinarie e gastronomiche della provincia di Borgogna, illustrate dai suoi famosi vini e dalla non meno famosa cucina dei suoi duchi". Molto rapidamente, la fiera attirò un vasto pubblico (600.000 visitatori nel 1925) attirando la stampa gastronomica del paese e mettendo in evidenza l'industria alimentare locale: Pernot, Lagoutte, Philbée, Lanvin biscotti , ecc.
La fiera si svolge prima nel centro storico: nelle sale del municipio, in Place de la Liberation e fino alla chiesa di Saint-Michel . Dato il successo dell'evento e per continuare a costruire la reputazione gastronomica della regione, il sindaco incoraggia i ristoranti a servire la cucina regionale durante la fiera. Questo viene trasferito in Place Wilson e nei vicoli del Parco, dove le costruzioni temporanee in legno ospitano la fiera. La guerra pone temporaneamente fine alla sua tenuta annuale.
Dopo la guerra, il comune non vuole riprendere l'organizzazione della manifestazione. I commercianti e un gruppo di industriali hanno quindi costituito un'associazione per rilanciare la manifestazione. La prima edizione del dopoguerra ha avuto luogo nel 1949, grazie a un accordo tra l'Association de la Foire de Dijon con gli organizzatori della Foire Saint-Martin, una fiera agricola che ha presentato ogni anno bovini, ovini e cavalli a Digione, per questo le due fiere si svolgono contemporaneamente. Nel 1955 fu avviata la costruzione del Quartiere Fieristico con il patrocinio del Comune e della Camera di Commercio e nel 1959 la Fiera divenne Fiera dell'Alimentazione Francese , d'intesa con la Federazione delle Industrie Alimentari, abbandonando il suo aspetto regionale. Ogni anno, presentando la gastronomia francese ai suoi visitatori, il governo ne fa la Fiera nazionale dell'alimentazione, quindi la Fiera internazionale di cibo, vino e gastronomia. Nel 1969 è stata organizzata una fiera alimentare internazionale . Ma questo format, riservato ai professionisti, tiene lontano il pubblico che ha apprezzato la fiera. Volendo mantenere la dimensione internazionale della manifestazione, la fiera è tornata nel 1975 sotto il nome di Fiera Gastronomica Internazionale .
Attualmente conta Quasi 600 espositori e accoglie circa 200.000 visitatori, con un leggero calo di presenze negli ultimi anni .
L'edizione 2020 è stata cancellata a causa della pandemia Covid-19 . Questa cancellazione è la prima dalla seconda guerra mondiale .
Paesi invitati (dal 2000)
| 2000 | Corea del Sud |
|---|---|
| 2001 | Quebec |
| 2002 | Russia |
| 2003 | Marocco |
| 2004 | Messico - Provincia di Guadalajara |
| 2005 | Cina - Provincia dello Yunnan |
| 2006 | Spagna - Provincia di Alicante |
| 2007 | Libano |
| 2008 | Tailandia |
| 2009 | Grecia |
| 2010 | Ungheria |
| 2011 | Maurice |
| 2012 | Argentina |
| 2013 | Sud Africa |
| 2014 | Portogallo |
| 2015 | Chile |
| 2016 | Germania - Renania-Palatinato |
| 2017 | Vietnam |
| 2018 | Italia |
| 2019 | India |
| 2020 | Annullato |
Slogan
- Dal 2000 : "Bei momenti da assaporare insieme!"
Poster
Anteprima della fiera (edizione 2015)
Note e riferimenti
- " Fiera internazionale e gastronomica di Digione " , su cotedor-tourisme.com
- [PDF] " Comunicato stampa " , su Bourgogne Tourisme
- Gilles Laferté , “ Il politico, l'industriale e gli accademici. Alleanza al crocevia del regionalismo nel periodo tra le due guerre ”, Politix. Giornale di scienze sociali della politica , vol. 17, n o 67,2004, p. 45-69 ( DOI 10.3406 / polix.2004.1624 , letto online , accesso 14 aprile 2019 )
- " Presentazione - Fiera di Digione " , su www.foirededijon.com (accesso 15 aprile 2019 )
- " CORONAVIRUS: Ban on the Dijon Gastronomic Fair " , su infos-dijon.com (accesso 24 ottobre 2020 ) .