Un essudato vegetale è una "materia prima naturale escreta dalla pianta " . Sono sostanze organiche complesse, più o meno fluide, che fuoriescono da alcune specie di piante, generalmente alberi , affette da malattie o lesioni.
Gli essudati comprendono in particolare gomme , resine e lattici . Gli essudati delle radici sono prodotti di rizodeposizione con particolare azione teletossica .
Gli essudati sono stati usati per molto tempo per una varietà di scopi, compresi quelli medicinali . Fanno parte dei prodotti forestali non legnosi (NTFP).