| Cotoletta di vitello Comtoise | |
| Luogo d'origine | Franche-Comte |
|---|---|
| Posto nel servizio | Portata principale |
| Temperatura di esercizio | Caldo |
La cotoletta di vitello del nonno è un piatto tradizionale della Franca Contea che combina prodotti locali: manzo Franca Contea, salatura dell'Haut-Doubs , vino bianco del Giura e contea della Franca Contea.