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Earl Grey Lady Grey | |
Paese d'origine | Inghilterra |
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genere | Tè aromatizzato |
Ingredienti principali | Miscela di tè nero al bergamotto |
Variante/i | Lady Grey |
L' Earl Grey è una miscela di tè nero aromatizzato al bergamotto . Ci sono anche versioni di tè verde , Oolong o anche tè bianco .
Il conte Charles Gray (1764-1845), 2 e Earl Gray (in inglese: Earl Grey ), avrebbe portato la ricetta per un viaggio diplomatico in Cina e lo avrebbe offerto alla casa da tè Jacksons di Piccadilly (in) , che avrebbe dato il nome Earl Grey alla nuova miscela come ringraziamento.
Infatti, Earl Grey è prodotto con tè nero indiano e dello Sri Lanka , poiché i cinesi non sono mai stati grandi consumatori di tè nero. Quanto a Charles Gray, non ha mai messo piede in Cina.
Un'altra leggenda narra che Charles Gray un giorno avrebbe ricevuto un frutto di bergamotto, e non sapendo come usarlo, ne avrebbe tagliato un pezzo che avrebbe messo nella tazza di tè che stava bevendo.
Twinings ha commercializzato il primo ' Earl Grey's tea ' sul mercato del Regno Unito. La miscela Twinings contiene tè dalla Cina, Darjeeling , tè di Ceylon e una piccola quantità di Lapsang souchong , un tè nero affumicato e corposo.
Jacksons of Piccadilly rivendica anche la paternità di Earl Grey e afferma di aver ricevuto la ricetta nel 1830 dal conte. La rivalità tra le due casate continua nonostante siano oggi legate alla stessa casa madre.
Esistono molte varianti della ricetta del tè principale:
Scatola Lipton House
Una tazza di Earl Grey