Dziriette

Dziriettes
Piatto di dziriettes
Luogo d'origine	Alger
Posto nel servizio	torta
Temperatura di esercizio	Freddo
Supporto	Caffè

Il dziriettes (in arabo, دزيريات) che letteralmente significa "algerino" è una pasticceria algerina che, come suggerisce il nome, proviene da Algeri .

Le dziriettes sono realizzate a base di pasta dolce poca farina, che racchiude una farsa fragrante di mandorle scorza di limone , intinta in una preparazione di miele e acqua di fiori d'arancio . Pasticceria molto estetica, le dziriettes sono a forma di rosette, decorate con molteplici decorazioni (fiori, foglie, perle…). Queste torte sono molto apprezzate durante le feste di matrimonio o di fidanzamento .