Il Delia Nivolelli è un vigneto della regione Sicilia con una denominazione DOC da allora10 giugno 1998. Hanno diritto alla DOC solo i vini raccolti all'interno della zona di produzione definita dal decreto. I vigneti autorizzati si trovano in provincia di Trapani nei comuni di Mazara del Vallo , Marsala , Petrosino e Salemi
I vitigni utilizzati sono: Ansonica (o Inzolia), Grecanico dorato , Damaschino , Grillo , Chardonnay , Sauvignon , Nero d'Avola , Perricone (o Pignatello), Cabernet-sauvignon , Müller-Thurgau , Syrah , Merlot e Sangiovese
Attualmente la denominazione Delia Nivolelli è suddivisa in sotto-denominazioni a seconda del vitigno.
Le denominazioni sono: