Granchio Louie
| Granchio Louie | |
| |
| Altro nome | Insalata Louis di granchio |
|---|---|
| Luogo d'origine | stati Uniti |
| Posto nel servizio | Antipasto, insalata |
| Temperatura di esercizio | Freddo o temperatura ambiente |
| ingredienti | Polpa di granchio , uova sode , pomodori , asparagi , lattuga , salsa Louie |
L'insalata Crab Louie , o insalata Crab Louis , o il re delle insalate, è un'insalata contenente principalmente polpa di granchio . Le date ricetta di nuovo all'inizio del XX ° secolo e proviene dalla costa occidentale degli Stati Uniti .
Storia
ingredienti
L'ingrediente principale di Crab Louie, come suggerisce il nome, è la polpa di granchio. Il più popolare è il granchio Dungeness , altri granchi possono essere usati, inclusi bastoncini di granchio ( in ) tipo surimi . Sebbene molte ricette oggi si uniscano, un ingrediente essenziale rimane il condimento cremoso, come la salsa Louie , la salsa Thousand Islands o la salsa Green dea . Questa salsa viene servita a parte o direttamente mescolata all'insalata.
Una tipica insalata Crab Louie è composta dai seguenti ingredienti:
- polpa di granchio ,
- uova sode ,
- pomodoro ,
- asparagi ,
- servito su letto di lattuga
- con salsa Louie a base di maionese e salsa chili ( in ).
A volte vengono aggiunti altri ingredienti come olive e cipolla verde .
Riferimenti
Vedi anche
Articoli Correlati
- Gamberetti Louie ( a )