La crema di cocco è un liquido denso e bianco ad alto contenuto di grassi dalla prima pressione della polpa di cocco .
Va notato che la denominazione crème de… non è autorizzata dall'Unione Europea per i prodotti commestibili che non sono di origine animale.
Si differenzia dal latte di cocco che è più liquido.
La crema di cocco viene utilizzata in diverse cucine asiatiche soprattutto in Thailandia, Malesia e Sri Lanka, per preparare alcuni curry .
La sua versione dolce è utilizzata nel sud-est asiatico come ingrediente per diversi dessert. Viene anche utilizzato nella composizione di bevande come la piña colada .