| Colli di Faenza rosso | |
| DOC | Colli di Faenza |
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| Decreto sulla denominazione | 4 agosto 1997 |
| Data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale italiana |
2 settembre 1997, n ° 204 |
| Resa ( uva / ettaro ) | 90 q |
| Resa del mosto | 70,0% |
| Gradazione alcolica naturale dell'uva | 12,0% |
| Gradazione alcolica minima del vino | 12,0% |
| Residuo secco minimo | 23,0 ‰ |
| Vitigni autorizzati | |
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| Fonte: Ministero dell'Agricoltura Italiano | |
Il Colli di Faenza Rosso è un vino rosso della regione Emilia-Romagna con una denominazione DOC da allora4 agosto 1997. Hanno diritto alla DOC solo i vini raccolti all'interno della zona di produzione definita dal decreto.
I vigneti autorizzati si trovano in provincia di Ravenna nei comuni di Brisighella , Casola Valsenio , Riolo Terme , Faenza e Castel Bolognese oltre che nei comuni di Modigliana e Tredozio in provincia di Forlì-Cesena .
Il vino rosso di Colli di Faenza rosso soddisfa specifiche meno esigenti rispetto al Colli di Faenza rosso riserva , principalmente in connessione con un invecchiamento di 2 anni per la riserva.
Il Colli di Faenza rosso si gusta al meglio ad una temperatura di 14-16 ° C e si conserva per 2 - 3 anni.
Provincia, stagione, volume in ettolitri :