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Chouffé | |
LA Chouffe e il suo bicchiere | |
Posizione | |
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Nazione | Belgio , Vallonia |
città | Achouff |
Informazioni sui contatti | 50 ° 08 57 ″ nord, 5 ° 44 ′ 42 ″ est |
Caratteristiche | |
Fondato nel | 27 agosto 1982 |
Mastri birrai | Birrificio Achouff |
Sito web | https://chouffe.com/ |
La Chouffe è una birra bionda belga . Viene prodotto in Vallonia dalla Brasserie d'Achouffe , nel villaggio omonimo , nella provincia del Lussemburgo . È una delle " bionde delle Ardenne ".
La storia inizia con due cognati, Pierre Gobron e Christian Bauweraerts, che producono per piacere durante i loro fine settimana negli anni 70. Il birrificio Achouffe è stato fondato nel 1982 e la prima birra è stata prodotta il 27 agosto con 49 litri. Nel 1984, Pierre Gobron ha lasciato la produzione di gelati per diventare il primo dipendente, seguito da Bauweraerts quattro anni dopo. Nel 1987, la capacità di produzione della birra è aumentata a 1500 ettolitri.
Nel 1992 la produzione è passata da 3.400 ettolitri a 5.000 ettolitri all'anno. All'epoca, i due fratelli producevano solo grandi bottiglie da 75 cl e botti da 20 litri di La Chouffe e McChouffe. Le bottiglie da 33cl sono arrivate a maggio 2009.
Le birre Chouffe hanno ricevuto diversi riconoscimenti mondiali: nel 1997, il birrificio è stato classificato tra i primi 10 birrifici mondiali, secondo il Beverage Institute of Chicago. Nel 1998, La Chouffe ha vinto la medaglia d'oro al Montreal International Beer Competition, nella categoria “strong ale on lievito”.
Nel 1999, la Chouffe è stata insignita del titolo di "birra del secolo" nei Paesi Bassi, secondo un sondaggio condotto dall'associazione Bierned.
La Chouffe è una birra bionda a tripla fermentazione , ha un alto grado alcolico (8% alc./vol.). Il suo profumo è particolare, fiori d'arancio o mela acerba.
Il Chouffe è prodotto in gran parte nella Brasserie d'Achouffe in Vallonia. Questo birrificio è sotto contratto con il birrificio Duvel Moortgat . L'identità del marchio è un folletto di Marcel Chouffe, perché secondo il marchio stesso, folletti e folletti sono molto presenti nelle Ardenne. Il laboratorio adiacente al birrificio si chiama Auberge des Lutins.
La Chouffe sponsorizza una gara ciclistica di categoria Amatori (Proximus Challenge) nelle Ardenne, La Chouffe Classic , con la Côte de la Haussire Sud, “la salita più difficile del Belgio”, percentuale media del 6% e percentuale massima del 14% , 4 volte più lungo del Mur de Grammont , percentuale media del 9,2% e percentuale massima del 20%.