Il Caramilk è una barretta di cioccolato creata da Cadbury . È costituito da un caramello liquido contenuto in una tavoletta di cioccolato.
In America , la Cadbury Company ha una campagna pubblicitaria che utilizza lo slogan "The Secret of the Caramilk" o "The Secret of the Caramilk Tablet". ". Fanno chiedere alle persone come ottengono il caramello dolce e fondente nelle tasche di cioccolato della barretta Caramilk.
Sebbene la pubblicità affermi che il segreto è brevettato, il brevetto è scaduto da tempo e il metodo spiegato di seguito è noto e utilizzato da tempo dai produttori di cioccolato artigianale.
Possiamo riassumere il processo industriale in pochi semplici passaggi:
Tuttavia, secondo Christina Blais, sarebbe il processo di fusione one-stroke che verrebbe utilizzato per progettare il caramilk. In questo processo, il cioccolato e il caramello vengono versati contemporaneamente in due tubi separati. Il cioccolato inizia a scorrere poco prima del caramello per formare lo strato esterno. Poco prima della fine, è il turno del caramello di fermarsi per permettere al cioccolato di chiudere la busta.