Il calcare Astéries è un tipo di roccia calcarea gialla contenente fossili, in particolare di stelle marine .
Il calcare in Asterias è anche chiamato "pietra di Bordeaux " o "calcare di Saint-Émilion ".
Il calcare Asteria di Entre-deux-Mers in Aquitania è datato al Basso Oligocene , Rupeliano (32 milioni di anni).
Deve il suo nome alle innumerevoli piccole "ossa" che costituiscono i bracci delle stelle marine del genere Asterias . La sua origine marina è attestata dalla presenza di fossili: ostriche, coralli, ossa di stelle marine, il suo aspetto è giallastro, è poroso e friabile.
La formazione di "Limestone to Astérie" ( idrogeologia ) designa l'entità dei "calcari oligocenici , falun e arenarie ", un sistema acquifero situato su entrambi i lati della Garonna .
Questa pietra calcarea è usata come pietra da costruzione: città di Bordeaux , Libourne e Saint-Émilion . Viene estratto dalle cave di Entre-deux-Mers.