Un bue bruno , detto anche vacca castagna , toro bruno o bovino selvatico , è una Taurina ( Bos taurus ) che è tornata allo stato brado o semibrado per il fenomeno del marronnage . Non deve essere confuso con le uro ( B. t. Primigenius ), che è l' antenato selvatico fuori di tutto il toro e non è mai stato addomesticato (en) .
Il bue bruno può essere stato intorno agli esseri umani o essere nato lontano da essi, per cui la differenza tra esso e un individuo domestico vero e proprio non è genetica ma solo etologica , cioè legata al suo modo di vivere. In alcune regioni dove il Ciuffolotto non è una specie di origine autoctona , le popolazioni di castagno sono proliferate e possono porre seri problemi ambientali , fino a diventare in alcuni punti una specie invasiva : è stato il caso dell'isola di Amsterdam dove la mandria doveva essere macellata.