| Spumante Bianco di Scandiano | |
| DOC | Bianco di Scandiano |
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| Decreto sulla denominazione |
11 maggio 1987 revocato nel 1996 |
| Data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale italiana |
21 ottobre 1987 n ° 246 |
| Resa ( uva / ettaro ) | 130 q |
| Resa del mosto | 65,0% |
| Gradazione alcolica naturale dell'uva | 9,5% |
| Gradazione alcolica minima del vino | 11,0% |
| Residuo secco minimo | 18,0 ‰ |
| Vitigni autorizzati | |
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| Fonte: Ministero dell'Agricoltura Italiano | |
Il Bianco di Scandiano Spumante è un vino spumante bianco italiano della regione Emilia-Romagna con una denominazione DOC da allora11 maggio 1987.
Il vino è disponibile anche nella versione frizzante e come vino fermo, il Bianco di Scandiano .
Hanno diritto alla DOC solo i vini raccolti all'interno della zona di produzione definita dal decreto.
I vigneti autorizzati si trovano in provincia di Reggio Emilia nei comuni di Albinea , Quattro Castella , Bibbiano , Montecchio , San Polo d'Enza , Canossa , Vezzano sul Crostolo , Viano , Scandiano , Castellarano e Casalgrande oltre che in parte sul territorio dei comuni di Reggio Emilia , Casina , Sant'Ilario d'Enza e Cavriago .
Lo spumante Bianco di Scandiano si gusta al meglio ad una temperatura di 7-9 ° C e si conserva per 1 anno.
Provincia, stagione, volume in ettolitri :