AROUQUESA
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Regione di origine | |
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Regione | Portogallo, distretto di Aveiro |
Caratteristiche | |
Formato | Media |
Vestito | Grano tenero |
Altro | |
Diffusione | Razza locale conservata |
uso | Misto |
L' arouquesa è una razza bovina portoghese . Una vecchia razza dai molteplici usi, è diventata puramente macellaio.
Presenta caratteri animali del ramo biondo e del ramo fulvo del ramo bruno , in particolare con la razza spagnola Asturiana de los Valles . Deve il suo nome al comune di Arouca nel distretto di Aveiro .
L'arouquesa è il risultato dell'omogeneizzazione di tre antiche popolazioni vicine. Il registro genealogico ( libro genealogico ) è stato aperto nel 1982 ma non ha fermato il declino della sua popolazione: 15.600 nel 1986 e 4.800 nel 2004. La qualità delle madri unita alla genetica dei tori di razze selezionate ha ridotto la forza lavoro di assorbimento.
I numeri sono saliti fino a raggiungere i 10.000 capi nel 2013, grazie a uno sforzo di allevamento di razza pura e alla disponibilità di tori in fecondazione artificiale .
Indossa un abito da grano a rosso con mucose scure. Le corna sono spesse e chiare con una punta scura, a forma di mezzaluna rivolte in avanti. È una razza di taglia modesta, 120-130 cm al garrese per un peso di 350 kg per la vacca a 600 kg per il toro.
Anticamente una razza con una triplice funzione, latte, carne e lavoro, è stata convertita in razza nutrice con la fine della trazione animale e l'arrivo di razze da latte più efficienti. L'allevamento nelle pianure più fertili è stato convertito in razze più intensive, razza "piccola" che ha visto il suo areale contrarsi sui terreni più difficili e meno fertili. È grazie alla sua robustezza, alla sua capacità di camminare e alla sua adattabilità che questa razza sopporta, pulendo i pendii boscosi di una zona povera sul sottosuolo granitico.
Al fine di promuovere i loro prodotti, è stata costituita un'associazione di produttori di razza per commercializzare formaggi e carne di questa razza.