Arouquesa

AROUQUESA
Immagine illustrativa dell'articolo Arouquesa
Regione di origine
Regione Portogallo, distretto di Aveiro
Caratteristiche
Formato Media
Vestito Grano tenero
Altro
Diffusione Razza locale conservata
uso Misto

L' arouquesa è una razza bovina portoghese . Una vecchia razza dai molteplici usi, è diventata puramente macellaio.

Origine

Presenta caratteri animali del ramo biondo e del ramo fulvo del ramo bruno , in particolare con la razza spagnola Asturiana de los Valles . Deve il suo nome al comune di Arouca nel distretto di Aveiro .

L'arouquesa è il risultato dell'omogeneizzazione di tre antiche popolazioni vicine. Il registro genealogico ( libro genealogico ) è stato aperto nel 1982 ma non ha fermato il declino della sua popolazione: 15.600 nel 1986 e 4.800 nel 2004. La qualità delle madri unita alla genetica dei tori di razze selezionate ha ridotto la forza lavoro di assorbimento.

I numeri sono saliti fino a raggiungere i 10.000 capi nel 2013, grazie a uno sforzo di allevamento di razza pura e alla disponibilità di tori in fecondazione artificiale .

Morfologia

Indossa un abito da grano a rosso con mucose scure. Le corna sono spesse e chiare con una punta scura, a forma di mezzaluna rivolte in avanti. È una razza di taglia modesta, 120-130  cm al garrese per un peso di 350  kg per la vacca a 600  kg per il toro.

Competenze

Anticamente una razza con una triplice funzione, latte, carne e lavoro, è stata convertita in razza nutrice con la fine della trazione animale e l'arrivo di razze da latte più efficienti. L'allevamento nelle pianure più fertili è stato convertito in razze più intensive, razza "piccola" che ha visto il suo areale contrarsi sui terreni più difficili e meno fertili. È grazie alla sua robustezza, alla sua capacità di camminare e alla sua adattabilità che questa razza sopporta, pulendo i pendii boscosi di una zona povera sul sottosuolo granitico.

Al fine di promuovere i loro prodotti, è stata costituita un'associazione di produttori di razza per commercializzare formaggi e carne di questa razza.


Fonti

Appunti

  1. Una croce di assorbimento è una tecnica per trasformare una popolazione bovina. I maschi di una razza vengono utilizzati su vacche di un'altra razza da cui sono stati esclusi i tori.

Riferimenti

  1. "  raça Arouquesa  " , Sito "pecuaria.no.sapo.pt" dell'associazione degli allevatori di Arouquesa] (raggiunto 8 dicembre 2015 )
  2. "  Arouquesa  " , Sito "dad.fao.org" di DAD-IS , banca dati del Food and Agriculture Organization delle Nazioni Unite (accede 8 dicembre 2015 )

Vedi anche

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