Villaggi angioini brissac | |
![]() Etichetta posteriore AOC | |
Designazione / i | Villaggi angioini brissac |
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Denominazione / i principale / i | angiò-villaggi-brissac |
Tipo di designazione | AOC |
Riconosciuto da allora | 1998 |
Nazione | Francia |
Regione madre | la Valle della Loira |
Sottoregione / i | Angiò |
Posizione | Maine-et-Loire |
Tempo metereologico | gradiente oceanico temperato |
Area piantumata | 87 ettari |
Vitigni dominanti | cabernet franc N e cabernet sauvignon N |
Vini prodotti | rosso |
Produzione | 3150 ettolitri nel 2009 |
Piedi per ettaro | minimo 4.000 piante per ha |
Resa media per ettaro | Da 50 a 56 hl / ha |
L' Anjou-Villages-Brissac è un vino rosso di prodotto AOC su dieci intorno al castello di Brissac , tra la Loira e il Layon . Questa denominazione fa parte del vigneto della Valle della Loira .
L' AOC Angiò-Villaggi Brissac è stato originariamente riconosciuto dal decreto del17 febbraio 1998. Questo è stato abrogato da quello di12 ottobre 2009. Le specifiche per la denominazione Anjou-Villages Brissac sono ora un allegato a questo ultimo decreto.
I vini Brissac Anjou-Villages prendono il nome dalla città di Brissac-Quincé nel dipartimento del Maine-et-Loire .
Le parcelle classificate nella zona di denominazione Anjou-Village Brissac devono in particolare avere una profondità del suolo ridotta. Questo fattore spiega la precoce maturazione degli acini d'uva. Questa maturità avanzata (prossima alla maturità fenolica) durante la vendemmia sarebbe uno dei fattori che spiegano la tipicità dei vini della denominazione: legame terroir / tipicità dei vini.
Il sottosuolo può essere composto da rocce metamorfiche e cristalline (scisti, arenarie, ecc.) O da marne calcaree del periodo Cretaceo (marne ostriche). Questa opposizione dei suoli illustra la posizione geologica e geografica della denominazione: a cavallo del confine tra il Massiccio Armoricano e il Bacino di Parigi. Il paesaggio su entrambi i lati della strada Angers-Poitiers è il risultato di questa situazione, più aspro a ovest (rocce metamorfiche), rendendo questa denominazione una testimonianza vivente della storia geologica.
La parte dell'area di denominazione Anjou-Village Brissac situata su rocce cristalline e / o metamorfiche è comune alla zona di denominazione Coteaux de l'Aubance, la differenza deriva dal vitigno: chenin esclusivo per le pendici dell'Aubance.
La regione si trova in una zona temperata , sotto l'influenza oceanica . Questo clima è caratterizzato da inverni miti e piovosi, nonché da una bassa ampiezza termica.
Per la città di Angers , le letture climatiche medie sono:
Mese | Jan. | Feb. | marzo | aprile | Maggio | giugno | Lug. | agosto | Sep. | Ott. | Nov. | Dic. | anno |
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Temperatura minima media ( ° C ) | 2.1 | 2.2 | 3.9 | 5.6 | 8.9 | 11.8 | 13.6 | 13.4 | 11.3 | 8.4 | 4.6 | 2.8 | 7.4 |
Temperatura massima media (° C) | 7.9 | 9.2 | 12.6 | 15.3 | 19 | 22.6 | 24.9 | 24.7 | 21.8 | 17 | 11.4 | 8.4 | 16.2 |
Sole ( h ) | 70 | 92 | 141 | 179 | 201 | 234 | 248 | 237 | 191 | 129 | 89 | 65 | 1 877 |
Precipitazioni ( mm ) | 62.1 | 50.8 | 51.7 | 44.6 | 54.4 | 41.2 | 43.8 | 44.9 | 52.2 | 59.6 | 64.5 | 63.4 | 633.4 |
Questo vigneto AOC si estende per 104 ettari, adibiti esclusivamente a vino rosso. Situato nei comuni di Brissac-Quincé , Dénée , Juigné-sur-Loire , Mozé-sur-Louet , Mûrs-Erigné , Saint-Jean-des-Mauvrets , Saint-Melaine-sur-Aubance , Saint-Saturnin-sur-Loire , Soulaines-sur-Aubance e Vauchrétien nel dipartimento del Maine-et-Loire .
I nomi dei vini DOC Anjou-Villages Brissac possono essere seguiti anche dall'indicazione geografica della Valle della Loira .
I vini Anjou-Villages-Brissac sono prodotti esclusivamente da uve Cabernet Franc e Cabernet-Sauvignon . Sono gli unici nella Valle della Loira che possono essere realizzati con il 100% di Cabernet-Sauvignon.
Le viti hanno una densità minima di 4000 piedi per ettaro. Non possono avere una distanza tra le file maggiore di 2,50 e una distanza tra i piedi sulla stessa fila inferiore a 1 metro.
La resa è fissata in 50 ettolitri per ettaro.
Il titolo alcolometrico volumico (precedentemente chiamato grado di vino) deve essere compreso tra l'11% e il 12,5% affinché i vini di questa denominazione siano commercializzabili.
Le uve vengono raccolte a maturità avanzata (frequentemente la seconda metà di ottobre), a seconda delle opportunità della vendemmia, sia manualmente che meccanicamente. Il raccolto viene svincolato da parti della pianta (fusti, foglie, viticci, ecc.) O alterato, mediante varie operazioni di cernita manuale o meccanica.
I tempi di macerazione possono essere lunghi (da due a quattro settimane, o più!) Vista la stagionatura prevista per legge. Deve avvenire nella cantina di vinificazione originaria, in un periodo che termina non prima del 30 giugno dell'anno successivo a quello della vendemmia. Al termine del periodo di invecchiamento, i vini vengono commercializzati al consumatore a partire dal 15 luglio dell'anno successivo a quello della vendemmia.
Questa denominazione è stata oggetto di numerosi studi scientifici sul terroir e ora sulla tipicità dei vini, al fine di provare l'esistenza del legame tra i due concetti. Tutta questa ricerca è stata condotta dall'UEVV dell'INRA di Angers.
Questi vini si conservano tra 2 e 10 anni o più per grandi annate.