Regno | Animalia |
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Ramo | Nematoda |
Classe | Secernentea |
Ordine | Ascaridida |
Famiglia | Anisakidae |
Genere | Anisakis |
Anisakis simplex è una specie di nematode parassita delle foche e della catena alimentare sottostante, che arriva fino a piccoli crostacei ( Mysidae ). Gli esseri umani infettati dall'ingestione di Anisakis simplex vivo possono sviluppare anisakiasi .
È anche chiamato "verme di aringa". Diversi casi di infezione umana sono stati causati dall'ingestione di aringhe in salamoia, la cottura è quasi l'unico modo per rimuovere il pericolo dalle larve.