Alexandre gauthier

Alexandre gauthier Biografia
Nascita 26 marzo 1979
Boulogne-sur-Mer
Nazionalità Francia
Attività Chef
Altre informazioni
Distinzione Ufficiale delle arti e delle lettere (2018)

Alexandre Gauthier , nato il26 marzo 1979a Boulogne-sur-Mer , è uno chef francese . Proprietario del ristorante due stelle La Grenouillère, situato a La Madelaine-sous-Montreuil nel Pas-de-Calais , è figlio di Roland Gauthier.

Biografia

Alexandre Gauthier ha studiato al Lycée Hôtelier du Touquet, nel Pas de Calais.

Nel Febbraio 2003, rileva le cucine di La Grenouillère che appartenevano a suo padre. Fondata nel 1930, la locanda è stato diretto da Roland Gauthier dal 1979. E 'stata una fattoria del XVI °  secolo, sorge nel Madelaine-sous-Montreuil. Era di proprietà di Paule Hahn che ne fece la reputazione, poi vennero i Vanderheyden e poi la famiglia Gauthier (Roland, Alexandre). L'Auberge ha ottenuto una stella Michelin negli anni '50 e poi dal 1983 al 2001. È stato nuovamente premiato con una stella Michelin dal 2008. Nel 2011, Alexandre Gauthier ha affidato la ristrutturazione del ristorante e la creazione di 8 capanne all'architetto Patrick Bouchain e , nel 2013 il ristorante dell'hotel diventa Relais & Châteaux.

Nel 2007 ha aperto una rosticceria contemporanea, Froggy's Tavern, a Montreuil in associazione con William Elliot. È stato nominato uno dei nove migliori concept europei del 2008.

Nel 2009 ha creato Les Grandes Tables du Channel a Calais in associazione con Fabrice Lextrait nella scena nazionale del Canale di Calais diretto da Francis Peduzzi. È l'intersezione di una cucina semplice e unica con il mondo delle arti dello spettacolo e delle arti dello spettacolo.

Alexandre Gauthier ha acquistato Jeroboam, un ristorante a Montreuil-sur-mer nel 2014, per trasformarlo in Anecdote, che ha aperto i battenti all'inizio del 2015. Qui si può gustare la "cucina della memoria".

Alla fine del 2015 è stato uno dei quattro grandi chef francesi ad officiare per i capi di stato di tutto il mondo partecipando alla COP21 di Parigi.

Nel 2017 il suo ristorante ha ottenuto la sua seconda stella nella Guida Michelin.

Partecipa a numerosi festival e convegni in Francia e all'estero, dove presenta la sua cucina.

Premi

Prezzo

Decorazioni

Riferimenti

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link esterno