I Sallentini (in latino : Salentini o Sallentini , in greco antico : Σαλεντῖνοι), abitanti della regione denominata Salente o Salentino, sono un antico popolo dell'Italia meridionale che vive vicino agli Iapigi e ai Messapi in Calabria . Secondo il geografo greco Strabone , “passano per discendere da una colonia cretese. E aggiunge: "La maggior parte degli autori usa in modo intercambiabile i nomi di Messapia , Iapygia , Calabria e Salentina per designare la penisola" che va da Taranto a Brindes .
Hanno presentato dai Romani lungo i Piceni inizi III ° secolo aC. D.C. , dopo la Guerra di Pirro in Italia , e sono uno degli ultimi popoli d'Italia a passare sotto il dominio romano.