Capi di abbigliamento

Portachiavi N
Capi di abbigliamento
Il portachiavi si chiama bastardo in Spagna e Portogallo.
Caratteristiche fenologiche
Bud break 1 st  time 2 giorni dopo Chasselas
Fioritura Completare
Veraison Completare
Scadenza 1 °  tempo 1 settimana e mezzo dopo le Chasselas
Caratteristiche culturali
Porto Completare
Vigore Abbastanza vigoroso
Fertilità Completare
Modalità vita Le taglie corte o lunghe si adattano a seconda delle condizioni meteorologiche
Produttività Media
Requisiti culturali
Climatico Completare
Pedologico Suoli ghiaiosi piuttosto caldi o marne poco profonde
Potenziale enologico
Potenziale alcolico Alunno
Potenziale aromatico Modo

Il corredo N (N per nero) è un vitigno coltivato in particolare nei vigneti del Giura e in Portogallo ... Il corredo è anche una denominazione di vino rosso del vigneto del Giura ottenuto da quest'uva.

È anche conosciuto come:

Origine

Storico

Questo vitigno, originario del vigneto Jura (la sua presenza è attestata in Franca Contea almeno nel 1731), è, secondo analisi genetiche effettuate a Montpellier , probabilmente discendente del vitigno Savagnin .

Secondo il lavoro Cépages du Sud-Ouest, 2000 anni di storia, ricordi di un ampelografo di Guy Lavignac ampelografo , numerosi scambi di vitigni hanno avuto luogo attraverso il pellegrinaggio di Saint-Jacques-de-Compostelle. (Istigato il XII °  secolo da Papa Franca Contea Callisto II ( 1050 - 1124 ), il cui fratello Raimondo di Borgogna ( 1070 - 1107 ) era re di Leon , di Galizia e di Castiglia in Spagna ). Troviamo alcuni appezzamenti in Galizia dove si chiama Bastardo , Merenzano o María Ordoña . I vigneti di Jura e Porto (DOC) sono agli antipodi di questo percorso.

Il titolo di "  capitale del Trousseau  " è detenuto dal villaggio vitivinicolo di Montigny-lès-Arsures nei vigneti del Giura , che lo celebra ogni anno alla fine di luglio. Lo scienziato Louis Pasteur possedeva un vigneto lì , vicino alla sua casa di Arbois .

Gamma geografica

In Francia viene coltivato quasi esclusivamente nei vigneti del Jura .

In Galizia ci sono alcuni rari appezzamenti.

Questa varietà è utilizzata nel vigneto portoghese nella produzione di Porto (DOC) e Madeira (DOC) .

Cresce anche nel vigneto dell'Australia meridionale dove il suo mosto viene vinificato in un vino da dessert.

Il portachiavi grigio è una mutazione rosa, che si trova occasionalmente nel Giura e abbastanza diffusa in California con il nome "  Riesling Gris  ".

Etimologico

Il termine "  corredo  " deriverebbe dall'aspetto "  troussé  " o raccolto dalla sua uva. Qualche faceto vignaiolo trova che sia un'origine completamente diversa, dicendo che dà un vino da invecchiamento che prima veniva tenuto per finanziare il corredo delle ragazze.

Caratteri ampelografici

L'estremità del giovane ramoscello è cotonosa.

Le foglie adulte sono orbicolari, cinque lobi, seno picciolo poco aperto o con bordi leggermente sovrapposti, seni laterali profondi, denti corti a profilo convesso, lama tormentata alquanto goffrata e rugosa in prossimità della punta del picciolo.

I grappoli sono piccoli e gli acini di media grandezza e di forma leggermente ellittica.

Competenze

Culturale

È una varietà abbastanza precoce ed esigente. Richiede terreni ghiaiosi abbastanza caldi o marne poco profonde e necessita di più sole rispetto ad altri vitigni del Giura.

Suscettibilità alle malattie

È abbastanza suscettibile alle malattie fungine, in particolare al marciume grigio ( Botrytis cinerea ).

Tecnologico

È spesso associato a Poulsard e Pinot Nero nelle denominazioni Côtes-du-jura e Arbois (AOC) . Dà vini dal colore rubino, corposi, strutturati e caldi, che si distinguono al naso da note di frutti rossi ma di colore povero se le rese sono elevate. Il potenziale per l'accumulo di zuccheri in quest'uva è alto. Questi vini hanno spesso una lunghezza sorprendente in bocca. Alcune bottiglie possono essere conservate per più di dieci anni.

In Portogallo, è utilizzato nell'assemblaggio dei vini di porto (DOC) .

Fonti

Riferimenti

  1. "  Il catalogo delle viti coltivate in Francia Trousseau N  " (accesso 14 agosto 2014 )
  2. Guy Lavignac, Cépages du sud-ouest, 2000 ans d'histoire / Mémoires d'un ampélographe , Éditions du Rouergue, INRA éditions, 2001. ( ISBN  2841562891 ) e ( ISBN  2738009743 )
  3. "  Il portachiavi  " ,2001(visitato il 7 luglio 2010 )
  4. "  Piccola antologia dei vitigni del Giura  " ,2005(consultato il 24 luglio 2010 )

Appunti

  1. Il codice internazionale del vitigno indica che indica il colore dell'uva: B = bianco, N = nero, Rs = rosa, G = grigio.

Bibliografia

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