Il Fiordaliso in un capolino , Centaurea uniflore o Centaurea monocephalic ( Centaurea uniflora ) è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Asteraceae (da non confondere la specie Centaurea con la specie Centaurium ).
Pianta alta da 10 a 30 cm , foglie lanceolate, biancastre a causa dell'infeltrimento dei peli lunghi. Fiori in tubo allungato, uniti in un capitello , quelli della periferia più lunghi; le brattee sono prolungate da un'appendice pennuta.
Alpi occidentali: pascoli, prati fino a 2.500 m .