Lo schönburger è un vino varietale tedesco a bacca bianca.
Il vitigno è ottenuto da Heinrich Birk nell'Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege oggi Forschungsanstalt Geisenheim . L'origine genetica è verificata ed è un incrocio di vitigni Pinot Nero × Pirovano 1 prodotto nel 1939 . Il vitigno è autorizzato in molti Länder della Germania dove si estende per 40 ettari .
Viene coltivato anche in Gran Bretagna (76 ettari) oltre che in Brasile , Italia , Canada e Repubblica Ceca .
In Belgio, è autorizzato per gli AOC fiamminghi Hageland e Haspengouw .
Il nome dell'uva si riferisce a quello del castello di Schönburg vicino a Oberwesel .
La maturità è del primo medio periodo: con lo Chasselas .
I grappoli sono di dimensioni medio-piccole e gli acini sono di dimensioni medie. Il grappolo è conico, alato e moderatamente compatto. Il vitigno dà vini bianchi muschiati leggeri che ricordano gli aromi di un traminer.
Lo Schönburger è noto come Gm 15-114.